Brassicaceae

Brassicaceae es una familia amplia, no una sola especie; incluye plantas que pueden usarse como cultivos de cobertura o abonos verdes. Algunas aportan raíces que reciclan nutrientes y mejoran la estructura del suelo, y ciertas brasicáceas se aprovechan para biofumigación.

Cómo es y dónde prospera

Las brasicáceas se originan en climas fríos, aunque algunas se adaptan a climas templados. Como es una familia diversa, el frío que tolera una especie no permite predecir la respuesta de todas las demás.

Usos

Se pueden usar como abonos verdes o cultivos de cobertura. Algunas crucíferas también se incorporan para biofumigar el suelo, pero el efecto depende de la especie y del objetivo.

Funciones en el sistema

Algunas brasicáceas desarrollan raíces engrosadas que dejan canales al descomponerse, lo que puede mejorar la estructura y el drenaje; las raíces también reciclan nutrientes.

Manejo, poda y propagación

Cuando el objetivo es la biofumigación, se recomienda picar e incorporar la planta entera para que raíces y hojas tengan contacto con el suelo. Los productos biofumigantes pueden persistir durante días o semanas; el residuo dejado en superficie dura poco y puede mezclarse con residuos más persistentes.

Con qué se asocia

El centeno puede asociarse con leguminosas o crucíferas, como vicia y nabo forrajero. En un cultivo de cobertura, esa combinación debe ajustarse al calendario y al propósito del cantero.

Cuidados y riesgos

El efecto sobre los nematodos no es uniforme: algunas recomendaciones incluyen crucíferas para reducirlos, mientras que un cuadro comparativo las ubica entre los cultivos que pueden aumentarlos. No conviene atribuir un efecto nematicida a toda la familia sin identificar la planta y considerar el contexto.

La mayoría de las especies de esta familia no forma asociaciones micorrícicas, según las referencias consultadas. Esto puede importar al planificar rotaciones y cultivos en sitios donde las micorrizas sean parte del objetivo.

En la región

En un vergel de Uruguay, durante el otoño, se observó una brasicácea grande y saludable cuyas hojas se consumían; la variedad no estaba identificada con seguridad.

Experiencias en ejemplares concretos

1 relato

En un vergel de Uruguay, durante el otoño, se observó una brasicácea grande y saludable cuyas hojas se consumían, aunque la variedad no estaba identificada con seguridad. En otro caso de la región, la planta se reconoció como brasicácea, pero quedó en duda si era coliflor. Estos casos ilustran que conviene separar el uso observado de la identificación antes de generalizar a toda la familia.

observa y separa señales de explicaciones

Fuentes de esta página

• Gilsanz (INIA) (2012), Abonos verdes en la producción hortícola (Serie Técnica 201): p. 34, p. 37, p. 52, p. 45
• Embrapa (varios autores) (2023), Adubação verde e plantas de cobertura no Brasil, vol. 1 (2.ª ed.): p. 61, p. 287
• Inti Sanguinet: 2 obras o vídeos
• Dave Jacke con Eric Toensmeier (2005), Edible Forest Gardens, Vol. 1: p. 215
• Ana Maria Primavesi (s. f.), Manejo ecológico do solo: p. 443, p. 201, p. 203, p. 204
• Dave Jacke con Eric Toensmeier: 2 obras o vídeos
• Inti Sanguinet, «De Campo Pelado a Bosque De Alimentos en 2.5 Años - Permacultura & Sintropia Uruguaya» (YouTube): 05:47