Couma utilis
- Portugués
- Sorva, sorvinha
- Familia
- Apocynaceae
Couma utilis es un árbol amazónico muy lechoso que también puede presentarse como arbusto en campos y produce bayas dulces. En los sistemas descritos aporta frutos y látex aprovechables, pero la información de cultivo procede de regiones tropicales y no permite inferir su respuesta a las heladas.
Cómo es y dónde prospera
Es un árbol muy lechoso de 5–20 m que también puede crecer como arbusto en campos. Es nativo de la Amazonia; allí se cultiva a pequeña escala en tierras firmes, dentro de un contexto tropical húmedo.
Usos
Sus bayas dulces y carnosas se consumen sobre todo frescas y también se aprovechan en jugos, dulces y helados. El látex es potable y puede cocinarse como papilla, tomarse con café o utilizarse para fabricar goma de mascar; las semillas molidas tienen aspecto parecido al cacahuete.
Manejo, poda y propagación
En Amazonia, los frutos cosechados antes de madurar pueden terminar de madurar envueltos en un paño ligeramente húmedo. Se indica que, una vez higienizados, pueden comerse con cáscara; para la venta también se ofrecen en racimos y a veces refrigerados para consumo inmediato.
Cuidados y riesgos
Los datos de cultivo la sitúan en la Amazonia y en tierras bajas tropicales húmedas. No informan su tolerancia a las heladas, y la maduración desde septiembre corresponde al contexto amazónico, no a un calendario comprobado para Uruguay.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | Árbol muy lechoso; también puede presentarse como arbusto en campos |
| Altura adulta | 5–20 m |
| Cosecha | Frutos maduros desde septiembre (Amazonía) |
| Usos | Bayas dulces, carnosas y comestibles; se consumen sobre todo frescas Frutos para jugos, dulces y helados; semillas molidas de aspecto parecido al cacahuete Látex potable; puede cocinarse como papilla, tomarse con café y usarse para fabricar goma de mascar |
| Origen | Nativa de la región amazónica (Acre y Amazonía occidental y central) |
Fuentes de los rasgos
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 52
Fuentes de esta página
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 52
- Eric Toensmeier (2016), The Carbon Farming Solution: p. 28
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