Dahlia sp.
dalia
- Portugués
- dália
- Familia
- Asteraceae
- Rango
- género
La dalia se cultiva como ornamental a pleno sol y desarrolla raíces tuberosas que pueden aprovecharse como alimento ocasional. En sistemas diversos puede sumar floración y, según el manejo, permitir una cosecha parcial de tubérculos sin eliminar la planta.
Cómo es y dónde prospera
La dalia se cultiva como ornamental a pleno sol. En las sierras del sur y sudeste de Brasil se ha observado que tolera las bajas temperaturas invernales, aunque no se especifica un umbral de helada.
Usos
Los pétalos y las raíces tuberosas se consumen ocasionalmente y se preparan de distintas maneras como hortaliza. Las raíces tostadas también se usan para obtener un extracto para bebidas y como aromatizante.
Funciones en el sistema
Puede aportar floración ornamental y, como uso alimentario ocasional, pétalos o raíces tuberosas. ⟦e4c1, e4c2⟁
Manejo, poda y propagación
Para cosechar raíces tuberosas de una dalia ornamental se recomienda cavar lateralmente; no es necesario matar la planta, salvo en cultivos comerciales.
En la región
En ejemplos de plantaciones familiares de Uruguay, las dalias aparecen alrededor de bananos junto con otras especies, y también en una isla productiva de 7 m² con paltos, chirimoyas y morrones. Son asociaciones practicadas en esos lugares, no una prueba de compatibilidad universal.
evalúa cada interacción en su contexto
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Resistencia a heladas | Tolera bajas temperaturas invernales (Sierras del sur y sudeste de Brasil) |
| Luz | Pleno sol (Cultivo ornamental) |
| Usos | Flores y raíces tuberosas: alimento ocasional (En algunas regiones de México se consumen raíces; los pétalos de todos los colores pueden usarse en recetas) Raíces tuberosas tostadas: extracto para bebidas y aromatizante (Producción comercial del extracto) Raíces tuberosas: inulina con usos medicinales y dietéticos; también forraje (Se menciona un uso tradicional azteca) |
Fuentes de los rasgos
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 90
Fuentes de esta página
- Inti Sanguinet: 2 obras o vídeos
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 90
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