Erythrina edulis
balú, porotón
- Inglés
- Chachafruto
- Familia
- Fabaceae
El balú o chachafruto es un árbol leguminoso de los Andes de Ecuador y Colombia, cultivado en tierras altas tropicales por sus vainas grandes con frijoles blandos comestibles. En un sistema agroforestal puede aportar alimento, fijar nitrógeno, dar sombra, servir de cerco vivo y producir material para poda.
Cómo es y dónde prospera
Es un árbol leguminoso originario de los Andes de Ecuador y Colombia. Se cultiva en tierras altas tropicales húmedas, entre 1.000 y 3.000 m de altitud.
Usos
Sus vainas grandes contienen frijoles blandos que se cocinan como frijoles comunes; se describen con un contenido de proteína de 18–23 %. Las vainas también se aprovechan como forraje.
Funciones en el sistema
Fija nitrógeno, da sombra a otros cultivos y puede servir como cerco vivo y fuente de biomasa para poda. Su cosecha distribuida durante gran parte del año puede favorecer huertas y producción de pequeña escala.
Manejo, poda y propagación
Puede empezar a producir al final del segundo año. Se propaga por semillas o estacas vivas y rebrota con facilidad después de la poda.
Con qué se asocia
En arreglos de tierras altas tropicales se intercala con banano, café, tubérculos aráceos, tomate de árbol y zarzamora; el maní perenne se usa como cobertura del suelo.
Cuidados y riesgos
La producción prolongada se considera adecuada para productores intensivos de pequeña escala y de subsistencia, pero no para producción industrial a gran escala.
En la región
En Uruguay se ha mostrado una planta llamada balú, pero esa mención no describe sus rasgos ni confirma su identidad; el chachafruto se indica como no registrado en el país.
Experiencias en ejemplares concretos
1 relato
En una finca de los Andes de Ecuador se reportó que, cuando el árbol carga, puede aportar alimento durante meses. Esto sugiere planificar la cosecha según la carga observada en cada temporada, en vez de asumir una producción constante; conviene separar la señal local de una regla general.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | árbol |
| Años hasta producir | desde el final del segundo año (Después de plantado) |
| Distancia de plantación | 8 × 8 m (Espaciamiento usado para las estimaciones de rendimiento) |
| Propagación | por semillas y estacas vivas |
| Respuesta a la poda | rebrota con facilidad |
| Cosecha | aprovechable durante gran parte del año (el dato indica que más de cinco árboles pueden garantizar una cosecha constante) |
| Usos | frijoles: alimento cocido (Se cocinan y utilizan como frijoles comunes) fruto: forraje |
| Funciones en el sistema | aporta material para poda (Andes de Ecuador) fijación de nitrógeno; sombra para cultivos; cerco vivo |
| Origen | Andes de Ecuador y Colombia |
Fuentes de los rasgos
- Inti Sanguinet, «10 HECTÁREAS de MONOCULTIVO en camino a BOSQUES Sintrópicos de ALIMENTO - Pionero de Guayllabamba Ec» (YouTube): 10:19, 10:38, 10:47
- Eric Toensmeier (2016), The Carbon Farming Solution: p. 12, p. 19
Fuentes de esta página
- Inti Sanguinet: 2 obras o vídeos
- Eric Toensmeier (2016), The Carbon Farming Solution: p. 19
- Inti Sanguinet, «10 HECTÁREAS de MONOCULTIVO en camino a BOSQUES Sintrópicos de ALIMENTO - Pionero de Guayllabamba Ec» (YouTube): 10:19, 10:38, 10:47
- Inti Sanguinet, «Paseo por el Vergel» (YouTube): 08:23
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