Ipomoea pes-caprae
- Familia
- Convolvulaceae
Es una hierba perenne, vigorosa y rastrera o trepadora, propia de dunas y restingas costeras. En un sistema puede cubrir el suelo y ayudar a fijar dunas; sus hojas y pecíolos tiernos también se comen cocidos.
Cómo es y dónde prospera
Es una hierba perenne de ramas rastreras o trepadoras, hojas coriáceas acorazonadas y flores púrpuras. Crece espontáneamente a pleno sol en dunas y restingas de la costa brasileña, desde el nordeste hasta Santa Catarina.
Usos
Las hojas y los pecíolos tiernos se pueden comer después de cocinarlos; las hojas sirven en salteados, guisos, tortillas y sopas, y los pecíolos se pueden preparar como judías verdes.
Funciones en el sistema
Puede usarse para cubrir y fijar dunas. También se considera una hortaliza de hoja prometedora para suelos salinizados y huertas comunes, aunque esa valoración no equivale a un resultado comprobado en cualquier sitio.
Manejo, poda y propagación
Se propaga por semillas y, principalmente, por fragmentos de ramas, enraizados o no.
Cuidados y riesgos
Los frutos se citan popularmente como comestibles, pero no fueron probados por quienes registraron ese dato; las raíces tuberosas también se mencionan como alimento bajo otro nombre. Distingue esos reportes del uso descrito para las hojas y los pecíolos tiernos cocidos.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | Hierba perenne vigorosa, rastrera o trepadora |
| Ancho adulto | Ramas rastreras o trepadoras de más de 7 m de longitud |
| Estrato (altura en el sistema) | Cobertura y trepadora |
| Ciclo de vida | Perenne |
| Luz | Pleno sol |
| Suelo | Dunas y restingas costeras; se considera prometedora para suelos salinizados y huertas comunes |
| Propagación | Por semillas y, principalmente, por fragmentos de ramas enraizados o sin enraizar |
| Usos | Hojas y pecíolos tiernos comestibles después de cocinarlos Uso medicinal antirreumático; fuente de flavonoides |
| Funciones en el sistema | Fijación de dunas |
Fuentes de los rasgos
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 160
Fuentes de esta página
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 160
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