Mespilus germanica
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Mespilus germanica es un arbusto o árbol pequeño de origen europeo, cultivado por sus frutos, que se consumen cuando se ablandan por completo. En el sistema puede aportar una cosecha distinta y forma parte de inventarios de plantas de alimento y refugio para organismos beneficiosos.
Cómo es y dónde prospera
Es un arbusto o árbol pequeño de origen europeo.
Usos
El fruto se consume cuando está completamente blando y tiene un sabor parecido al de una compota de manzana especiada. Puede usarse en dulces, jugos, mousse, licores y otras preparaciones.
Funciones en el sistema
Figura en un inventario de plantas de alimento y refugio para organismos beneficiosos, y en calendarios de floración nectaria.
Manejo, poda y propagación
Se propaga por semillas o injerto sobre Crataegus. Los frutos firmes pueden terminar de madurar refrigerados y conservarse entre 30 y 60 días; también se consumen después de ablandarse y volverse pardos en el árbol tras una helada.
Cuidados y riesgos
Aunque el fruto se consuma después de una helada, eso no establece la resistencia del árbol a inviernos extremos. En Vermont se registró la muerte completa de ejemplares durante un invierno excepcionalmente frío, sin que se indicara la temperatura.
En la región
Se cultiva desde hace mucho tiempo en el sur de Brasil, donde los frutos suelen dejarse ablandar y volverse pardos después de una helada. No figura registrado en Uruguay.
Experiencias en ejemplares concretos
1 relato
En plantaciones de Vermont, ejemplares de níspero murieron por completo y no rebrotaron tras un invierno excepcionalmente frío; no se registró la temperatura mínima. En otra experiencia de la misma región, la mayoría de los nísperos murió durante inviernos fríos, dentro de un grupo que también incluía membrilleros, caquis y pawpaws. Estos casos muestran que conviene interpretar la rusticidad según el sitio y las condiciones del invierno.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | Arbusto o árbol pequeño |
| Forma y tamaño | árbol (pequeño) ⚠ |
| Altura adulta | 6,1 m |
| Ancho adulto | 6,1 m |
| Ritmo de crecimiento | Medio. |
| Hábito de crecimiento | Estándar: árbol de tronco único que no produce chupones. |
| Zona de rusticidad USDA | 5-8 |
| Luz | sol pleno |
| Humedad del suelo | mesico |
| pH del suelo | acido, neutro jardin, alcalino |
| Propagación | Por semillas o injerto sobre Crataegus spp. |
| Usos | El fruto se consume tras ablandarse y volverse pardo en el árbol después de una helada (Sur de Brasil) Fruto comestible, de sabor parecido a compota de manzana especiada al ablandarse por completo (el dato indica que puede ablandarse en interiores) Frutos firmes pueden completar la maduración refrigerados y conservarse 30–60 días (La maduración ocurre gradualmente en el refrigerador) Frutos para dulces, jugos, mousse, licores y bebidas (Frutos maduros o sobremaduros) La pulpa se usa en puré con mandioca (Preparación culinaria doméstica) |
| Funciones en el sistema | Incluida en un inventario de plantas de alimento y refugio para organismos beneficiosos |
| Origen | Europa |
| Región nativa | Eurasia, incluida Asia central y especies distribuidas por el continente. |
| Fruta comestible | Calidad o utilidad regular. ⚠ |
| Néctar para insectos | Planta nectaria especialista. ⚠ |
| Hábitat: matorrales densos | sí |
| Hábitat: bordes | sí |
| Hábitat: bosques abiertos | sí |
| Hábitat: otros | sí |
Fuentes de los rasgos
- Ben Falk (2024), The Resilient Farm and Homestead (edición revisada y ampliada): p. 63, p. 162
- Dave Jacke con Eric Toensmeier (2005), Edible Forest Gardens, Vol. 2: p. 510, p. 553
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 310
- Dave Jacke con Eric Toensmeier (2005), Edible Forest Gardens, Vol. 2, Plant Species Matrix
Fuentes de esta página
- Ben Falk (2024), The Resilient Farm and Homestead (edición revisada y ampliada): p. 63, p. 162
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 310
- Dave Jacke con Eric Toensmeier (2005), Edible Forest Gardens, Vol. 2: p. 510, p. 553, p. 559
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