Psophocarpus tetragonolobus
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- Fabaceae
El frijol alado es una trepadora herbácea perenne, originaria de África tropical y domesticada en Asia, que necesita soporte. En climas tropicales húmedos puede aportar varias cosechas comestibles y fijar nitrógeno, pero el frío limita su uso en regiones con heladas.
Cómo es y dónde prospera
Es una trepadora perenne originaria de África tropical y domesticada en Asia, incluida Nueva Guinea. Se adapta a condiciones tropicales húmedas; los datos de adaptación y cultivo provienen de climas muy distintos de los templados con heladas.
Usos
Se aprovechan las vainas tiernas, las semillas inmaduras o secas, las flores, los botones y las hojas jóvenes cocidas. En Nueva Guinea también se cultiva por sus tubérculos; para favorecerlos, se recomienda retirar las flores cuando comienzan a formarse.
Funciones en el sistema
Fija nitrógeno y puede aportar proteína foliar; sus semillas secas contienen 30–42 % de proteína y 15–20 % de aceite.
Manejo, poda y propagación
Se propaga principalmente por semillas y requiere soporte para trepar. Si el objetivo es favorecer la producción de tubérculos, en el cultivo documentado en Nueva Guinea se recomienda retirar las flores al inicio de su formación.
Cuidados y riesgos
El frijol alado es sensible al frío: en crecimiento activo, el daño puede ser letal cerca de 3 °C. Además, se registró como mal hospedador o no hospedador de Pratylenchus brachyurus y no hospedador de P. zeae.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | Frijol trepador que requiere soporte (Cultivo en huertos familiares tropicales) Trepadora herbácea |
| Ciclo de vida | Perenne |
| Propagación | Principalmente por semillas |
| Usos | Flores y botones comestibles; pueden aportar colorante azul (Se consumen crudos; el colorante se describe como similar al de Clitoria ternatea) Fuente de concentrado de proteína foliar (Adaptada a tierras bajas y altas tropicales húmedas) Hojas jóvenes como verdura cocida Semillas secas con 30–42 % de proteína y 15–20 % de aceite (Composición indicada para frijoles alados secos) Tubérculos de interés para cultivo comercial (Cultivo comercial en Nueva Guinea; el dato recomienda eliminar las flores al comenzar a formarse para favorecer los tubérculos) Vainas inmaduras y tiernas como alimento; semillas inmaduras como sustituto de guisantes, en sopas o purés (Las vainas deben ser no fibrosas) |
| Funciones en el sistema | Fija nitrógeno |
| Riesgos | Mal hospedador o no hospedador de Pratylenchus brachyurus; no hospedador de P. zeae (Resultados de un ensayo) |
| Origen | Domesticada en Nueva Guinea Originaria de África tropical; domesticada en Asia (Introducida en la Amazonia para cultivo de subsistencia) |
Fuentes de los rasgos
- Eric Toensmeier (2016), The Carbon Farming Solution: p. 19, p. 20
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 208
- Embrapa (varios autores) (2023), Adubação verde e plantas de cobertura no Brasil, vol. 1 (2.ª ed.): p. 522
Fuentes de esta página
- Eric Toensmeier (2016), The Carbon Farming Solution: p. 19, p. 20
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 208
- Embrapa (varios autores) (2023), Adubação verde e plantas de cobertura no Brasil, vol. 1 (2.ª ed.): p. 522
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