Arachis hypogaea

El maní es una leguminosa de ciclo corto cultivada por sus semillas comestibles, que aportan proteína y aceite. En sistemas diversificados puede ofrecer cobertura, fijar nitrógeno e integrarse en rotaciones, aunque su aporte depende del cultivo y del sitio.

Cómo es y dónde prospera

Es un cultivo de estación cálida: durante el crecimiento activo, el daño letal aparece hacia 0 °C y crece mejor con temperaturas cálidas. Para zonas con heladas, conviene ubicarlo en una ventana sin frío durante su crecimiento; las condiciones óptimas informadas incluyen 600–1500 mm de lluvia anual.

Necesita calcio suficiente para formar semillas de buena calidad y se desarrolla mejor en suelos de pastura incorporados recientemente. Puede producir poco en suelos pobres en materia orgánica; su pH óptimo se sitúa entre 5,5 y 6,5.

Usos

Sus semillas se consumen como alimento proteico y oleaginoso, y también se extrae aceite de uso alimentario, incluido para freír.

Funciones en el sistema

Puede fijar nitrógeno, pero las estimaciones varían ampliamente entre estudios: los ensayos compilados abarcan de 21 a 206 kg de N por hectárea. En evaluaciones de partes aéreas, la proporción atribuida a fijación también difirió entre Caiapó y tatu.

Como cultivo entre hileras, puede ayudar a mantener el suelo cubierto. En cañaverales se usa en rotaciones para manejar Meloidogyne javanica y M. incognita, una función específica que no equivale a control general de nematodos.

Manejo, poda y propagación

Asegura calcio en la zona donde se forman las vainas: su deficiencia puede reducirlas y producir semillas deformadas o que no germinan. El calcio puede aplicarse en cobertura, pero un desequilibrio de boro asociado con la calagem también puede perjudicar las semillas.

La fecha de siembra importa. En una comparación, sembrar tres semanas después del inicio de las lluvias se asoció con un rendimiento equivalente al 60 % del de referencia; ese resultado no determina por sí solo una fecha adecuada para Uruguay.

Con qué se asocia

En Meiosi, el maní puede ocupar hileras intercaladas en plantaciones de caña; también se recomienda asociarlo con algodón.

El milheto sembrado entre las hileras puede cubrir el suelo, pero en un caso documentado creció poco mientras el maní seguía en el campo y retomó su desarrollo después de la cosecha.

Cuidados y riesgos

El maní puede ser hospedero de Pratylenchus brachyurus, así que conviene identificar el nematodo presente antes de elegirlo como cultivo de rotación. Algunas personas pueden sufrir reacciones alérgicas graves, incluida anafilaxia; además, hongos del género Aspergillus pueden producir aflatoxinas en maníes.

En la región

No está registrado en Uruguay. Ese dato no permite concluir si es nativo ni si se cultiva en la región.

Experiencias en ejemplares concretos

1 relato

En una comparación de cafetales, cuatro hileras de maní entre las hileras de café protegieron el suelo. El caso ilustra el valor de mantenerlo cubierto mantén el suelo cubierto y de evaluar cada planta según su función en el sistema.

evalúa cada planta en contexto

Rasgos

Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.

Fuentes de los rasgos

• Ana Maria Primavesi (s. f.), Manejo ecológico do solo: p. 31, p. 289, p. 429, p. 443, p. 452
• Eric Toensmeier (2016), The Carbon Farming Solution: p. 7, p. 16, p. 21
• Embrapa (varios autores) (2023), Adubação verde e plantas de cobertura no Brasil, vol. 1 (2.ª ed.): p. 332, p. 345, p. 492
• Walter Steenbock y Fabiane Machado Vezzani (orgs.) (2023), Agrofloresta: p. 107
• José Fernando dos Santos Rebello y Daniela Ghiringhello Sakamoto (2021), Agricultura Sintrópica segundo Ernst Götsch: p. 109
• Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 17
• Dave Jacke con Eric Toensmeier (2005), Edible Forest Gardens, Vol. 2: p. 508

Fuentes de esta página

• Embrapa (varios autores) (2023), Adubação verde e plantas de cobertura no Brasil, vol. 1 (2.ª ed.): p. 71, p. 302, p. 345, p. 492, p. 158
• Ana Maria Primavesi (s. f.), Manejo ecológico do solo: p. 31, p. 429, p. 452, p. 289, p. 299, p. 300, p. 312, p. 389, p. 427, p. 430
• José Fernando dos Santos Rebello y Daniela Ghiringhello Sakamoto (2021), Agricultura Sintrópica segundo Ernst Götsch: p. 109
• Walter Steenbock y Fabiane Machado Vezzani (orgs.) (2023), Agrofloresta: p. 107
• INIA, OPS y UdelaR (2008), Alimentos en la huerta: p. 157, p. 83
• Dave Jacke con Eric Toensmeier (2005), Edible Forest Gardens, Vol. 2: p. 508
• Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 17
• Eric Toensmeier (2016), The Carbon Farming Solution: p. 16