Hibiscus acetosella
- Portugués
- vinagreira-roxa
- Familia
- Malvaceae
Es un subarbusto bienal de origen africano tropical, que puede crecer erecto o postrado y tener hojas verdes o púrpuras. Sus hojas, flores, cálices y ramas se aprovechan en alimentos y bebidas; también se cultiva como ornamental a pleno sol en Brasil tropical.
Cómo es y dónde prospera
Es un subarbusto semileñoso bienal, de porte erecto o postrado. Sus hojas pueden ser verdes o enteramente púrpuras; es originario de África tropical y se cultiva como ornamental a pleno sol en Brasil tropical.
Usos
Las hojas jóvenes son tiernas, suculentas y ácidas; se comen crudas o cocidas, y se usan en bebidas, jaleas, salsas y otras preparaciones. Las flores duran un día y pueden usarse en ensaladas o como adorno comestible.
Los cálices inmaduros aportan color y sabor a bebidas, helados, preparaciones saladas y jaleas; son menos jugosos que los de Hibiscus sabdariffa y conviene hervirlos para extraer sus pigmentos. Las ramas, con o sin hojas, también se hierven para preparar bebidas.
Manejo, poda y propagación
Puedes propagarla por semillas o esquejes. Para cosechar brotes destinados a bebidas se podan selectivamente las puntas; si vas a guardar esquejes, retira solo las hojas jóvenes.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | Subarbusto semileñoso, erecto o postrado |
| Ciclo de vida | Bienal |
| Luz | Sol pleno (Cultivo ornamental para formar macizos) |
| Propagación | Por semillas y esquejes |
| Usos | Hojas jóvenes, flores y cálices inmaduros comestibles Ramas con o sin hojas para bebidas tipo té o jugo |
| Origen | África tropical |
Fuentes de los rasgos
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 237
Fuentes de esta página
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 237
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