Myrrhis odorata
- Inglés
- sweet cicely
- Familia
- Apiaceae
El perifollo dulce es una herbácea perenne que forma matas y puede ocupar el estrato bajo de un jardín forestal. Combina usos culinarios con recursos para insectos beneficiosos y refugio para invertebrados.
Cómo es y dónde prospera
Forma matas de alrededor de 0,9 m de alto y ancho. En diseños de jardín forestal se la ha ubicado tanto en sucesión tardía como en nichos de semisombra o sombra.
Usos
Sus hojas aromáticas se usan como condimento y endulzante, las raíces se comen cocidas y las semillas verdes tienen sabor dulce a anís. También se propone para infusión.
Funciones en el sistema
Puede aportar néctar especializado, atraer insectos beneficiosos y ofrecer refugio a invertebrados. También se incluye entre las plantas aromáticas que podrían confundir plagas en policultivos.
Manejo, poda y propagación
En nichos sombreados se ha descrito como una planta que se resiembra sola.
Experiencias en ejemplares concretos
1 relato
En un jardín forestal de Shropshire, Inglaterra, se registró como herbácea y de sucesión secundaria. Otros diseños la ubican en sucesión tardía; la diferencia enseña que la posición sucesional debe leerse según el sitio y el diseño.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma y tamaño | Herbácea mediana: 18–36 pulgadas. |
| Altura adulta | Aproximadamente 0,9 m 0,9 m |
| Ancho adulto | 3'? ⚠ Aproximadamente 0,9 m |
| Ritmo de crecimiento | Medio. |
| Hábito de crecimiento | Formadora de mata: se extiende hasta cierto ancho y no más. |
| Etapa de la sucesión | Sucesión tardía (Contexto de policultivo de caqui) |
| Ciclo de vida | Perenne (Contexto de policultivo de caqui) |
| Zona de rusticidad USDA | 4 |
| Luz | Semisombra a sombra (Incluye nichos sombreados) sol pleno, sombra parcial |
| Humedad del suelo | hidrico |
| pH del suelo | acido, neutro jardin, alcalino |
| Usos | Hojas y raíces comestibles; raíces cocidas, semillas comestibles —en especial verdes— e infusión; hojas usadas como endulzante y condimento |
| Funciones en el sistema | Nectario especializado y refugio para invertebrados; atrae insectos beneficiosos Posible planta confundidora de plagas en policultivos |
| Región nativa | Eurasia, incluida Asia central y especies distribuidas por el continente. |
| Hierba culinaria | Buena calidad o utilidad. ⚠ |
| Té o infusión | Buena calidad o utilidad. ⚠ |
| Fija nitrógeno | La especie fija nitrógeno. ⚠ |
| Néctar para insectos | Planta nectaria generalista. ⚠ |
| Alimento y refugio para fauna | Proporciona alimento y refugio. ⚠ |
| Molestias | Puede causar fiebre del heno por polen transportado por el viento. ⚠ |
| Hábitat: praderas manejadas | sí |
| Hábitat: bordes | sí |
| Hábitat: bosques abiertos | sí |
| Hábitat: bosque | sí |
| Hábitat: otros | sí |
Fuentes de los rasgos
- Dave Jacke con Eric Toensmeier: 2 obras o vídeos
- Dave Jacke con Eric Toensmeier (2005), Edible Forest Gardens, Vol. 2, Plant Species Matrix
- Códigos de la tabla original sin interpretar: raíces: «T, F»; hojas o brotes comestibles: «?»; uso medicinal: «?»; otros usos y funciones: «?»
Fuentes de esta página
- Dave Jacke con Eric Toensmeier: 2 obras o vídeos
- Dave Jacke con Eric Toensmeier (2005), Edible Forest Gardens, Vol. 1: p. 81
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