Salvia rosmarinus
romero
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- rosemary, ‘Huntington’s Carpet’ rosemary
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- romero
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- alecrim
- Familia
- Lamiaceae
El romero es un arbusto aromático perenne de origen mediterráneo, apreciado como hierba culinaria y para infusiones. En estos sistemas aporta cosecha y floración para insectos; las formas rastreras también pueden ocupar el estrato bajo, y su aroma se usa como posible apoyo para confundir plagas.
Cómo es y dónde prospera
Es un arbusto perenne que prefiere el sol pleno y requiere poco riego una vez establecido; puede crecer tanto en condiciones secas como con humedad moderada en el suelo. El pH óptimo indicado es de 6–7,5.
El porte depende de la forma: el arbusto puede alcanzar 1–1,5 m, mientras que ‘Huntington’s Carpet’ forma una cubierta de unos 30 cm de alto y 1,2 m de ancho. Para esta forma rastrera, considera el espacio que ocupará al extenderse.
Usos
Las hojas y ramitas se cosechan durante todo el año para cocinar; las hojas también se usan en infusión.
infusión para repeler el bicho moro
Se recomienda preparar una infusión con 150 g de hojas frescas por litro de agua, diluirla al 50 % y aplicarla al suelo con regadera o pulverizarla sobre las hojas.
Funciones en el sistema
Puede aportar flores para insectos, alimento y refugio para organismos beneficiosos. Sus aromas intensos se consideran un posible apoyo para confundir plagas en policultivos, pero no aseguran por sí solos su control.
Como perenne aromática, mantiene raíces en canteros donde también se cultivan plantas anuales; sus podas pueden proporcionar ramitas para reproducir la planta y para usos culinarios.
Manejo, poda y propagación
Propágalo por estacas leñosas y deja que enraícen antes del trasplante. Para el enraizamiento, se han usado ramitas de grosor intermedio, tanto en agua como directamente en tierra; en agua, mantén las hojas fuera de la superficie y, en tierra, evita enterrarlas. Mientras arraigan, conserva húmedo el suelo alrededor de los esquejes.
La poda posterior a la floración se ha practicado con la expectativa de estimular nuevos brotes, aunque esa respuesta no está documentada como resultado en la observación local. Si podas, observa cómo responde la planta y aprovecha las ramitas que retires.
Con qué se asocia
En huertas y sistemas agroforestales se lo ha cultivado junto a frutales, hortalizas y otras aromáticas, entre ellas pecano, guayabo, palto, tomate de árbol, borraja y consuelda. Que aparezcan juntos en una plantación no demuestra por sí solo que todas las asociaciones sean compatibles.
La compatibilidad del romero en policultivos se considera discutida: algunas clasificaciones lo señalan como poco sociable y otras no coinciden. Observa la respuesta de las plantas vecinas y ajusta el espacio según su desarrollo.
Cuidados y riesgos
En crecimiento activo, el rango EcoCrop indica daño letal hacia 0 °C. En climas templado-fríos se recomienda elegir un sector cálido y protegido de la humedad y los vientos invernales; el umbral de crecimiento activo no describe por sí solo todos los microclimas ni estados de la planta.
En la región
En Uruguay se recomienda plantarlo a pleno sol, regar poco, dejar que las estacas enraícen antes del trasplante y considerar una separación de 1 m entre ejemplares arbustivos. Se lo consigna como no registrado en el país.
Experiencias en ejemplares concretos
2 relatos
En un vergel de Uruguay se observó floración cerca de junio; en un bosque de alimentos, los romeros mostraban flores y crecimiento nuevo al inicio de las lluvias otoñales. Estas diferencias sugieren que conviene ajustar las labores a las señales estacionales del sitio y no tomar una fecha como calendario fijo.
ajusta el calendario con señales locales
En un vergel uruguayo, romeros obtenidos de gajos estaban florecidos y recibían visitas de abejas. La floración puede aportar recursos a polinizadores, por lo que conviene considerar su duración al planificar el manejo.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | arbusto |
| Forma y tamaño | arbusto (pequeño a mediano) ⚠ |
| Altura adulta | 1–1,5 m unos 30 cm (Cultivar ‘Huntington’s Carpet’) 0,9–1,2 m |
| Ancho adulto | unos 1,2 m (Cultivar ‘Huntington Carpet’) 0,9–1,2 m |
| Ritmo de crecimiento | Lento. lento a medio (Cultivar ‘Huntington Carpet’) |
| Estrato (altura en el sistema) | cobertura (Cultivar ‘Huntington Carpet’, descrito como cubresuelos o cubierta de suelo) |
| Etapa de la sucesión | sucesión tardía (Cultivar ‘Arp’) |
| Ciclo de vida | perenne (Cultivar ‘Arp’) |
| Zona de rusticidad USDA | 7-9 |
| Luz | sol pleno pleno sol tolera algo de sombra (En huertas, frente a sol directo durante todo el día) tolera semisombra o sombra (Cultivar ‘Arp’) |
| Humedad del suelo | mesico, xerico poco exigente en riego |
| pH del suelo | acido, neutro jardin, alcalino |
| Sequía | puede crecer en climas muy secos (Recomendación para climas muy secos) |
| Distancia de plantación | 1 m |
| Propagación | por estacas leñosas, enraizadas antes del trasplante |
| Cosecha | todo el año (Se cosechan hojas y ramitas) |
| Usos | hierba: carminativa, antimicrobiana y antiséptica; también se le atribuyen efectos tónicos para hígado y cerebro y acción antioxidante hierba: culinario hojas: té |
| Funciones en el sistema | alimento y refugio para organismos beneficiosos aporta aromas y apoya a insectos polinizadores (Beneficios atribuidos a los romeros cercanos a cultivos) la poda produce biomasa aprovechable para reproducción de plantas y usos alimentarios y medicinales los aromas ayudan a camuflar plantas más frágiles (Recomendación de intercalar aromáticas con tomateras) posible confundidor de plagas en policultivos |
| Región nativa | Europa, incluidas algunas especies mediterráneas que también crecen en el norte de África. |
| Té o infusión | Buena calidad o utilidad. |
| Hierba culinaria | Excelente calidad o utilidad. |
| Uso medicinal | Excelente calidad o utilidad. |
| Refugio para insectos | La especie proporciona refugio a invertebrados beneficiosos. |
| Otros usos y funciones | Planta aromática de olor fuerte que puede confundir plagas e impedir que encuentren sus plantas alimenticias. |
| Néctar para insectos | Planta nectaria generalista. |
| Alimento y refugio para fauna | Proporciona alimento. |
| Hábitat: perturbado | sí |
| Hábitat: otros | sí |
Fuentes de los rasgos
- Dave Jacke con Eric Toensmeier (2005), Edible Forest Gardens, Vol. 2: p. 146, p. 308, p. 317, p. 524, p. 526, p. 534, p. 554, p. 563, p. 567
- Inti Sanguinet: 7 obras o vídeos
- INIA, OPS y UdelaR (2008), Alimentos en la huerta: p. 122
- Dave Jacke con Eric Toensmeier (2005), Edible Forest Gardens, Vol. 2, Plant Species Matrix
- Códigos de la tabla original sin interpretar: hábito de crecimiento: «E ms»
Fuentes de esta página
- Dave Jacke con Eric Toensmeier (2005), Edible Forest Gardens, Vol. 2: p. 90, p. 146, p. 317, p. 554, p. 567, p. 524, p. 526, p. 560, p. 303
- Inti Sanguinet: 2 obras o vídeos, 3 obras o vídeos, 4 obras o vídeos
- INIA, OPS y UdelaR (2008), Alimentos en la huerta: p. 122, p. 198
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