Conceptos

Términos que la guía usa sin definirlos en cada tema. Cada uno tiene su definición y enlaza el tema donde se presenta primero.

Concepto

Abrigo — Protección contra viento y frío que ofrece el relieve o la vegetación del lugar.
Acumuladora dinámica — Planta que absorbe nutrientes del suelo, incluso de capas profundas, y los concentra en su biomasa para que otros cultivos los aprovechen.
Agregación — Agrupación de partículas del suelo que mejora su estructura y el movimiento del agua.
Agroecosistema — Sistema agrícola entendido como ecosistema: organismos que viven en él, sus relaciones y su interacción con el ambiente.
Aire frío — Masa de aire frío que desciende por el relieve hacia depresiones, creando riesgos de helada en sectores específicos.
Amonio — Forma mineral del nitrógeno que las plantas absorben del suelo.
Anegamiento — Presencia excesiva de agua que satura el suelo y desplaza el aire, limitando el crecimiento de raíces.
Aridez — Condición climática de disponibilidad muy baja de agua.
Asentamiento — Descenso gradual que sufre un relleno cuando sus materiales se compactan y acomodan.
Autorregulación — Proceso mediante el cual las interacciones dentro de un sistema limitan cambios en sus poblaciones sin intervención externa.
Banco de semillas — Reserva de semillas viables que permanece dormida en el suelo y germina cuando las condiciones son adecuadas.
Biodiversidad — Variedad de seres vivos, las diferencias entre sus poblaciones y los ecosistemas que forman.
Bioestructura — Organización estable de partículas del suelo en agregados cuya formación depende de procesos biológicos y raíces.
Biomasa — Masa total de materia orgánica presente en un área en un momento determinado: plantas vivas, restos o cosechas.
Borde — Límite entre dos espacios o sistemas donde ocurren interacciones intensas y mayor diversidad que en el interior.
Caducifolia — Planta que pierde todas sus hojas durante parte del año, típicamente en invierno en climas templados.
Carga animal — Número de animales pastoreando en una superficie durante un período determinado, en relación con el forraje disponible.
Caudal — Volumen de agua que fluye por un cauce o conducto en un intervalo de tiempo determinado.
Cepellón — Masa de raíces y sustrato que permanece unida cuando se extrae una planta de su contenedor.
Chirca — Nombre común de arbustos nativos de Uruguay (como Eupatorium buniifolium y especies de Baccharis) que colonizan potreros y campo natural con poco pastoreo; son pioneros de la sucesión.
Chupón — Brote que crece desde la base o raíces de una planta, lateral al tallo principal, que generalmente se quita en poda.
Cobertura — Material muerto o vegetación viva que cubre el suelo para protegerlo, retener humedad y controlar malezas.
Compactación — Aumento de la densidad del suelo por presión, que reduce la infiltración del agua y dificulta el crecimiento de raíces.
Compost — Materia orgánica descompuesta usada para mejorar suelos; se obtiene acumulando restos vegetales y controlando su descomposición.
Consistencia — Resistencia del suelo a deformarse cuando se manipula, relacionada con humedad y composición; va de pegajoso a friable.
Consorcio — Grupo de especies vegetales que viven juntas en un mismo espacio e interactúan, modificando las condiciones del sitio.
Consorcio sucesional — Conjunto de especies coexistentes durante una fase de sucesión, con rasgos que indican avance hacia estados más complejos.
Contexto socioecológico — Conjunto de condiciones sociales, económicas y ecológicas de un lugar que interactúan e influyen en decisiones de manejo.
Copa — Conjunto de ramas y follaje que forma la parte aérea superior de una planta leñosa, donde ocurren fotosíntesis y reproducción.
Costo de oportunidad — Valor del beneficio que se renuncia al asignar tierra, tiempo o dinero a una actividad en lugar de otra alternativa.
Costo fijo — Gasto de una actividad que no cambia aunque varíe el volumen producido; ejemplos: alquiler, amortización, mantenimiento.
Costo variable — Gasto que cambia según el volumen producido o comercializado; ejemplos: insumos, cosecha, transporte, empaque.
Cota — Altura de un punto respecto de un nivel de referencia, usada para representar el relieve en mapas y proyectos.
Cuajado — Iniciación del desarrollo de un fruto después de la fecundación de la flor; transición de flor a fruto joven.
Cuenca — Territorio cuyas aguas escurren hacia un mismo río, arroyo u otra salida; unidad natural para entender movimiento del agua.
Curva de nivel — Línea que une puntos de igual altura en un terreno; representa relieve y permite diseñar estructuras de infiltración e irrigación.
Defoliación — Pérdida de hojas y brotes por consumo animal, poda o enfermedad; excesiva debilita plantas, especialmente en suelo desnudo.
Densidad — Cantidad de plantas individuales por unidad de área; junto con diversidad, determina cómo se ocupa el espacio en un sistema.
Deriva — Desplazamiento de gotas o partículas de un producto aplicado fuera de la zona donde se quería aplicarlo, por viento.
Dominancia — Grado en que una o pocas especies ocupan mayor espacio o influencia sobre estructura y composición de la vegetación.
Dormancia — Estado temporal en que una planta reduce actividad metabólica y ralentiza crecimiento visible hasta que mejoran las condiciones.
Ecotono — Zona de transición entre dos comunidades vegetales distintas donde se encuentran especies características de cada una.
Emergencia — Momento en que el brote de una semilla germinada sale por encima de la superficie del suelo.
Endogamia — Reproducción entre individuos emparentados que aumenta la probabilidad de heredar las mismas variantes genéticas.
Enfermedad — Alteración del funcionamiento normal de un organismo o sistema causada por patógenos, estrés ambiental u otros factores.
Epífita — Planta que crece sobre otra sin extraer nutrientes ni parasitarla, utilizando su estructura como soporte.
Escorrentía — Agua de lluvia que fluye sobre la superficie del terreno sin infiltrarse en el suelo.
Especie clímax — Especie que domina una comunidad vegetal en equilibrio estable, típica de las últimas fases de la sucesión.
Especie exótica — Especie que ocurre fuera de su región de origen e introducida en un lugar por actividad humana.
Especie invasora — Especie exótica que se establece, se expande y causa impactos negativos en los ecosistemas locales.
Especie nativa — Especie que ocurre naturalmente en una región sin haber sido introducida por actividad humana.
Especie naturalizada — Especie introducida que se reproduce y mantiene sin cultivo continuo en una región fuera de su origen.
Especie secundaria — Especie de las etapas intermedias de la sucesión: crece después de las pioneras y bajo su protección, y antes de las especies del bosque maduro.
Esqueje — Fragmento de tallo, rama o hoja que se propaga para producir una nueva planta genéticamente idéntica.
Estaca — Trozo de tallo o rama leñosa que se entierra para que eche raíces y forme una planta nueva; también, el palo que se clava para marcar o sostener.
Estolón — Tallo que crece sobre el suelo y produce nuevas plantas en sus nudos sin enraizamiento previo.
Estrés hídrico — Condición en que una planta no obtiene suficiente agua para sostener sus funciones normales.
Estrato — Nivel vertical de vegetación definido por la altura a que crecen sus plantas en una comunidad.
Estrato emergente — Estrato más alto: árboles cuyas copas sobresalen por encima del dosel principal y reciben luz plena.
Estructura del suelo — Forma en que se agrupan y ordenan las partículas de arena, limo y arcilla determinando drenaje y penetración de raíces.
Evapotranspiración potencial — Pérdida máxima de agua por evaporación del suelo y transpiración de plantas con agua suficiente disponible.
Exposición — Orientación de un terreno que determina cantidad y ángulo de luz solar recibida y su microclima resultante.
Fauna benéfica — Animales que proporcionan servicios útiles al sistema como polinización, control de plagas o mejora del suelo.
Fenología — Estudio de ciclos estacionales en la vida de organismos como floración, fructificación y caída de hojas.
Fermentación — Proceso que libera energía con poco oxígeno, generando menos energía que la respiración aerobia.
Feromona — Sustancia química que un organismo libera para comunicarse con otros de su especie, usada en monitoreo de plagas.
Fertilidad — Capacidad del suelo para proveer nutrientes disponibles para crecimiento y desarrollo de las plantas.
Fijación de nitrógeno — Proceso en que microorganismos convierten el nitrógeno del aire en formas que plantas y organismos del suelo pueden aprovechar.
Fisonomía — Aspecto exterior y estructura visible de una comunidad vegetal o paisaje.
Forraje — Vegetación o partes de plantas disponibles para alimentar animales.
Forrajera — Planta cultivada o seleccionada para alimentar al ganado.
Fotoperiodo — Duración relativa de luz y oscuridad en un día; señal que usan plantas para detectar cambios de estación.
Fragmentación — División de un hábitat en parches separados que afecta el movimiento de especies y procesos ecológicos.
Genotipo — Conjunto de características genéticas de un organismo que lo distingue de otros de la misma especie.
Gramínea — Planta de la familia Poaceae que incluye pastos y cereales, muchos usados como forraje.
Gremio — Conjunto de especies que comparten recursos o se conectan mediante funciones como polinización, soporte, defensa, microclima o hábitat.
Helada — Fenómeno en que la temperatura del aire desciende por debajo de 0°C, dañando plantas sensibles.
Helada radiativa — Helada causada por pérdida de radiación térmica del suelo hacia la atmósfera en noches claras sin viento.
Hidrocarburo — Compuesto químico formado principalmente por carbono e hidrógeno; presente en petróleo y contaminantes.
Hidrología — Estudio de la distribución y movimiento del agua en un lugar o sistema.
Hijuelo — Brote lateral que emerge junto a una planta madre y puede desarrollarse como nuevo individuo.
Horizonte — Cada una de las capas, más o menos paralelas a la superficie, en que se divide el perfil de un suelo (A, B, C), distintas en color, textura y estructura.
Humus — Materia orgánica transformada en el suelo, resultado de la descomposición de residuos vegetales y animales.
Índice de área foliar — Relación entre el área total de hojas de una vegetación y el área de suelo que ocupa.
índice de Shannon — Medida de biodiversidad que combina la cantidad de especies con cómo se distribuyen sus abundancias.
Infiltración — Entrada del agua desde la superficie hacia los poros y capas del suelo.
Inflorescencia — Agrupación de flores en un tallo o eje común.
Inoculante — Preparado con microorganismos que se aplica a semillas o plantas para establecer asociaciones benéficas.
Insumos externos — Materiales, energía u otros recursos que ingresan al predio desde fuera del sistema que se maneja.
Intolerante a la sombra — Especie de planta que necesita luz abundante para crecer bien y se desarrolla con dificultad bajo vegetación densa.
Jornal — Unidad de trabajo equivalente a una jornada laboral; su duración depende del acuerdo y el contexto.
Latencia — Estado de reposo en que una semilla viable demora su germinación.
Legado biológico — Organismos y condiciones biológicas de comunidades anteriores que permanecen e influyen en lo que se puede establecer después.
Leguminosa — Planta de la familia Fabaceae con capacidad de fijar nitrógeno del aire en asociación con bacterias.
Lignina — Componente estructural resistente de las paredes celulares que da rigidez a las plantas y se descompone lentamente.
Línea de goteo — Línea imaginaria bajo el borde exterior de la copa de un árbol, donde típicamente llega el agua de lluvia.
Lixiviación — Desplazamiento de nutrientes disueltos hacia capas profundas del suelo por el agua que lo atraviesa.
Luz difusa — Luz indirecta que llega dispersada sin rayos solares directos, como bajo un dosel o tela de sombra.
Luz moteada — Luz que llega en manchas alternadas con sombra, por ejemplo, al atravesar el follaje de un árbol.
Macrofauna del suelo — Conjunto de animales de tamaño mediano a grande (milímetros a centímetros) que habitan el suelo.
Mastitis — Inflamación de la glándula mamaria en animales, a menudo causada por infección.
Materia orgánica — Restos de origen biológico y productos de su descomposición presentes en el suelo.
Material parental — Roca o depósito geológico del que se forma el suelo; aporta su composición mineral.
Matriz — Estructura principal del paisaje en que se distribuyen parches y bordes; contexto del predio.
Meteorización — Alteración física y química de rocas y minerales que libera sus componentes e inicia la formación del suelo.
Micorriza — Asociación entre hongos del suelo y raíces de plantas que intercambian agua y nutrientes.
Microclima — Conjunto de condiciones climáticas propias de un espacio pequeño (luz, temperatura, humedad, viento).
Micronutriente — Elemento químico que las plantas necesitan en pequeñas cantidades para vivir, crecer y reproducirse, como hierro, cobre o zinc.
Mineralización — Transformación de nutrientes encerrados en materia orgánica muerta en formas minerales solubles que las plantas pueden absorber, realizada por microorganismos del suelo.
Mosaico — Patrón de organización del paisaje en que diferentes áreas de distinto uso, vegetación o estado coexisten lado a lado formando un conjunto interconectado.
Mosaico cambiante — Paisaje donde los parches de vegetación cambian de forma y posición mientras el conjunto mantiene composición, biomasa y productividad relativamente constantes en promedio.
Nicho — Conjunto de condiciones de clima, suelo, luz, agua y espacio que caracterizan dónde una especie puede vivir y producir, incluyendo el papel que juega en la comunidad.
Nitrato — Forma mineral del nitrógeno con carga negativa que las plantas absorben directamente del suelo, pero que el agua puede desplazar fácilmente hacia capas profundas.
Nitrógeno — Elemento químico esencial que las plantas necesitan para crecer, que predomina en la atmósfera pero requiere transformación por microorganismos para ser usado por ellas.
Nivel freático — Superficie superior de la zona subterránea donde los poros están saturados de agua; varía según precipitación, drenaje y topografía del sitio.
Oleaginosa — Planta cuyo fruto, semilla o parte cosechada contiene aceite que se puede usar como alimento, combustible o materia prima industrial.
Orientación — Dirección de un terreno o estructura respecto a los puntos cardinales que determina exposición al sol, viento y agua.
Parche — Área acotada y manejable del paisaje que se planifica y observa como unidad funcional, con sus propias características y dinámica.
Patógeno — Organismo (bacteria, hongo, virus u otro) capaz de causar enfermedad en plantas, animales u otros organismos.
Percentil — Valor que divide un conjunto de datos ordenados, indicando por debajo de qué porcentaje de las observaciones se encuentra; usado para analizar distribuciones.
Perenne — Planta que vive más de dos años y puede crecer y reproducirse en varias temporadas sucesivas.
Perennifolia — Planta que mantiene sus hojas durante todo el año o las renueva gradualmente sin quedarse completamente sin follaje.
Perturbación — Evento natural o humano (tormenta, caída de un árbol, fuego, pastoreo, corte o poda) que destruye o altera parte de la vegetación y abre espacio y recursos para que crezcan otras plantas.
pH — Medida que indica qué tan ácido o alcalino es un suelo, agua u otro medio.
Pirólisis — Transformación de material mediante calor intenso con muy poco oxígeno, que produce aceite y carbón vegetal.
Plaga — Proliferación de organismos o enfermedades que causa daño significativo a cultivos, animales u otros seres vivos.
Planta de servicio — Especie incorporada al sistema principalmente por sus funciones ecológicas o de manejo, como cobertura, luz o biomasa.
Planta madre — Planta de la que se obtiene material —semillas, estacas, fragmentos— para reproducir nuevos ejemplares del mismo tipo.
Planta pionera — Planta que se establece temprano en sitios sin vegetación, cubriendo el suelo y preparando condiciones para otras formas de vida.
Plantín — Planta joven obtenida de una semilla y lista para trasplantar al terreno definitivo.
Policultivo — Cultivo de varias especies vegetales en el mismo espacio, en lugar de una sola especie.
Polinización — Proceso de transferencia de polen entre flores que permite la reproducción de plantas.
Polinización cruzada — Transferencia de polen entre flores de diferentes plantas de la misma especie o variedades compatibles.
Polinizador — Animal como abeja o mariposa que transporta polen entre flores, facilitando la reproducción de plantas.
Polvos de roca — Materiales minerales pulverizados que liberan nutrientes lentamente en el suelo para mejorar su fertilidad.
Porosidad — Proporción de espacio vacío en el suelo ocupada por aire y agua entre sus partículas y agregados.
Portainjerto — Planta que aporta las raíces cuando se une a otra variedad, modificando su vigor, tamaño y capacidad de producción.
Poscosecha — Periodo desde la recolección de un producto hasta su consumo, procesamiento o almacenamiento.
Posición topográfica — Ubicación de un sector en el relieve —cima, ladera, valle— que determina el drenaje de agua y las condiciones locales.
Prendimiento — Enraizamiento exitoso de una estaca o fragmento plantado, que da inicio a su crecimiento.
Presión osmótica — Presión ejercida por sustancias disueltas en el agua del suelo, que afecta el movimiento de agua en las plantas.
Procedencia — Lugar o población de origen de las semillas o plantas que se evalúan o utilizan.
Productividad primaria — Rapidez con que plantas producen biomasa nueva mediante la energía de la luz solar.
Propágulo — Estructura como semilla, tallo o raíz que puede originar una nueva planta por sí sola.
Radiación fotosintéticamente activa — Fracción de la radiación solar que las plantas aprovechan en la fotosíntesis; determina la productividad en sistemas bajo sombra.
Ramoneo — Consumo de hojas y brotes de plantas leñosas por el ganado.
Rebrote — Nuevo crecimiento que emerge de una planta después de haber sido cortada.
Recurso renovable — Recurso que se regenera en un plazo corto respecto del período de uso previsto.
Red del suelo — Conjunto de organismos, raíces y relaciones de alimentación que transforman y trasladan nutrientes en el suelo.
Red trófica — Conjunto de relaciones de alimentación entre organismos de una comunidad.
Regeneración natural — Establecimiento de plantas mediante semillas o partes vegetativas que llegan al sitio sin ser plantadas deliberadamente.
relación C:N — Proporción entre carbono y nitrógeno en un material, que determina la velocidad de su descomposición.
Resiliencia — Capacidad de un sistema para mantener sus funciones o recuperarse ante cambios, perturbaciones o interrupciones de suministros.
Rizoma — Tallo subterráneo que crece horizontalmente y produce raíces y brotes nuevos.
Rizosfera — Zona del suelo alrededor de las raíces donde microorganismos transforman nutrientes que la planta libera.
Rocío — Gotas de agua que se forman cuando una superficie se enfría lo suficiente para que el vapor se condense.
Rodal — Conjunto de árboles de características similares que se considera y maneja como una unidad en silvicultura.
Rusticidad — Capacidad de plantas y animales para soportar condiciones climáticas adversas, especialmente el frío intenso.
Salinidad — Concentración de sales disueltas en el agua o acumuladas en el suelo que afecta el crecimiento de plantas.
Salinización — Proceso de acumulación de sales en el suelo que reduce su fertilidad y afecta el crecimiento de plantas.
Semilla recalcitrante — Semilla que no tolera secado ni congelación y muere al perder humedad; requiere condiciones de alta humedad.
Semiperennifolia — Planta que conserva parte de sus hojas durante todo el año y pierde otras en una estación particular.
Semisombra — Condición de luz en que una planta recibe sol solo durante parte del día o bajo sombra parcial filtrada.
Servicios ecosistémicos — Procesos y funciones de los ecosistemas que aportan beneficios a las personas, como polinización, regulación del agua y almacenamiento de carbono.
Servidumbre — Derecho de uso limitado de un terreno, como paso, que condiciona la ubicación de caminos y estructuras.
Simbiosis — Asociación cercana entre organismos de especies distintas. El mutualismo es una forma donde ambos se benefician.
Sobrepastoreo — Pastorear más animales de los que el terreno puede sostener, provocando degradación del suelo y la vegetación.
Sotavento — Lado de una barrera o territorio protegido del viento dominante. Contrasta con barlovento, expuesto al viento.
Sucesión — Cambio gradual de la composición y estructura de una comunidad vegetal a través del tiempo, condicionado por clima, suelo y perturbaciones.
Sucesión forestal — Cambio gradual de la composición y estructura de la vegetación forestal a través del tiempo.
Sucesión secundaria — Cambio de la vegetación después de una perturbación en sitios donde permanecen semillas, plántulas u otros legados biológicos.
Suelo vivo — Suelo biológicamente activo, con poblaciones saludables de microorganismos, hongos e invertebrados que mantienen su fertilidad y estructura.
Tenencia de la tierra — Forma y grado de seguridad con que una persona o grupo accede a un terreno y tiene derecho a usarlo.
Terrón — Masa de tierra que permanece unida alrededor de las raíces al trasplantar o extraer una planta.
Textura del suelo — Proporción relativa de arena, limo y arcilla en el suelo, que determina sus propiedades de retención de agua e infiltración.
Tubérculo — Tallo subterráneo engrosado que almacena reservas nutritivas y puede originar nuevos brotes, como papas, batatas y malanga.
Variabilidad genética — Diferencias heredables en el material genético entre individuos y poblaciones de una especie, base de la adaptación.
Viabilidad — Capacidad de un material biológico para mantenerse vivo y originar el crecimiento esperado, como en semillas o plantas.
Vigor — Fuerza y rapidez con que una planta crece, produce hojas y brotes, indicando su salud y capacidad productiva.
Zafra — Temporada de producción, cosecha o recolección de un cultivo, concentrada en períodos específicos del año.
Zona de rusticidad — Clasificación climática que orienta sobre la resistencia al frío mínimo que pueden tolerar las plantas en una región.
Zonas de uso — Áreas del terreno organizadas por proximidad a la casa y frecuencia de acceso, desde intensivo (huerto, animales) hasta extensivo (bosque), para optimizar mano de obra y recursos.

Práctica

Abono verde — Cultivo que se siega antes de madurar y se deja descomponer en el suelo para mejorarlo como abono.
Acolchado — Capa de restos vegetales sobre el suelo que protege plantas, conserva humedad y aporta nutrientes al descomponerse.
Anillado — Retiro de una franja de corteza alrededor del tronco o rama que enlentece el flujo de savia y limita el crecimiento vegetativo.
Capina — Labor de quitar plantas no deseadas que crecen junto a los cultivos.
Carpida — Labor superficial que corta o arranca hierbas sin remover profundamente el suelo.
Control biológico — Uso de organismos vivos (depredadores, parasitoides) para reducir poblaciones de plagas sin químicos sintéticos.
Cultivo de cobertura — Planta o mezcla sembrada para proteger y nutrir el suelo mientras se cultiva otra especie, controlando malezas y erosión.
Estratificación de semillas — Tratamiento que expone semillas a condiciones frías, húmedas o secas para romper dormancia y permitir germinación.
Henificación — Proceso de secar pasto al aire para conservarlo como heno que alimente animales.
Injerto — Técnica de unir físicamente partes de diferentes plantas para que crezcan como un solo individuo.
Inocular — Introducir deliberadamente un organismo, como micorrizas, en las plantas o en el suelo donde crecen.
Línea clave — Método de diseño del agua (keyline) que traza líneas y surcos con poca pendiente a partir del punto clave de un valle, para llevar el agua de los bajos hacia las lomas.
Mapas de indicadores — Herramientas de seguimiento colectivo que agrupan indicadores para sistematizar y revisar cambios.
Monitor agroforestal — Persona que observa y registra cambios en sistemas agroforestales siguiendo indicadores definidos para documentar el progreso.
Pastoreo rotativo — Sistema de manejo donde el ganado se mueve entre diferentes parcelas en secuencia, permitiendo que la pastura se recupere entre periodos de pastoreo.
Poda — Corte selectivo de ramas de una planta para dar forma, promover crecimiento, obtener biomasa o mejorar la producción.
Poda de servicio — Corte de ramas para obtener principalmente biomasa y materia orgánica, más que frutos o flores.
Raleo — Retiro selectivo de plantas o árboles para reducir la densidad y favorecer el crecimiento del resto.
Recepa — Poda intensa que corta los tallos cerca de la base para favorecer el rebrote vigoroso de plantas perennes.
Rusticación — Proceso gradual de adaptación de plantines a las condiciones exteriores antes del transplante al sitio definitivo.
Siega — Corte mecánico de pasto o forraje para cosecha o manejo de pastizales.
Sistematización — Organización del predio con obras como arreglo de caminos, desagües y terrazas para mejorar producción y manejo del agua.
Solarizar — Cubrir el suelo con material impermeable para retener calor y humedad, debilitando vegetación indeseada antes de plantar.
Tapón de compost — Porción compacta de compost biológicamente activo colocada junto a una planta trasplantada para mejorar su enraizamiento.
Tintura — Preparado líquido que extrae componentes de plantas mediante maceración en un solvente, generalmente alcohol, para usos medicinales.
Transecto — Recorrido trazado de antemano a lo largo del cual se registran plantas y otros elementos del sitio de forma sistemática.

Obra o arreglo del terreno

Almácigo — Espacio o recipiente donde se siembran semillas y crecen plántulas antes de trasplantarlas al lugar definitivo.
Biochar — Material carbonoso poroso producido calentando biomasa con poco oxígeno, usado para retener nutrientes en suelos arenosos.
Camellón — Franja de tierra elevada donde se cultivan plantas, separada de caminos o surcos para facilitar el trabajo y drenaje.
Campo de infiltración séptico — Área de suelo donde se distribuye y filtra el efluente de un sistema séptico de tratamiento de aguas residuales.
Cantero — Parcela delimitada de una huerta donde se cultivan plantas en forma concentrada.
Cárcava — Canal o surco profundo que abre el agua al escurrir concentrada sobre el terreno, indicador de erosión.
Corredor ecológico — Franja o serie de hábitats conectados que permite desplazamiento y flujo genético de organismos entre áreas aisladas.
Cortina rompevientos — Franja de vegetación (árboles y arbustos) que reduce velocidad del viento y protege cultivos, construcciones y animales.
Espaldera — Armazón o estructura que guía y soporta ramas de plantas para dirigir su crecimiento en plano o línea.
Invernáculo — Estructura cubierta que protege los cultivos y permite controlar luz, temperatura y humedad.
Isla de abundancia — Sector de cultivo concentrado en un espacio pequeño que produce cosecha abundante.
Milpa — Sistema de cultivo diversificado donde el maíz crece junto con legumbres, calabazas y otras plantas que ocupan diferentes espacios y se benefician entre sí.
Palhada — Capa de residuos vegetales secos extendida sobre el suelo que protege, conserva humedad y aporta materia orgánica al descomponerse.
Retiro — Distancia mínima que establece la normativa entre una construcción y el límite del terreno u otros elementos.
Sistema agroforestal — Arreglo productivo que combina árboles con cultivos u otros usos del terreno para mejorar suelo, biodiversidad y rendimientos.
Sistema silvopastoril — Arreglo que combina árboles con pastura y ganadería, mejorando salud del suelo, biodiversidad y bienestar animal.
Sustrato rocoso — Capa de roca madre que yace bajo el suelo y materiales superficiales, determinando características del relieve e infiltración.
Tajamar — Pequeño embalse o estanque artificial para almacenar agua de lluvia o escorrentía, usado para riego o abrevar animales.
Zanja de infiltración — Zanja o fosa en contorno que retiene agua para favorecer su infiltración en el suelo, mejorando la disponibilidad hídrica.

Ambiente

Bajos — Partes más bajas del terreno, donde se junta el agua de escurrimiento y el aire frío: suelen encharcarse en invierno y helar más.
Bosque de alimentos — Sistema de cultivo perenne de varios estratos (árboles, arbustos, herbáceas y trepadoras) que imita la estructura de un bosque y produce alimentos.
Bosque parque — Formación boscosa con árboles dispersos y pastos entre ellos, que permite integrar ganadería con la vegetación arbórea.
Bosque ribereño — Bosque nativo que crece junto a ríos y arroyos, formando franjas que pueden medir desde metros hasta cientos de metros de ancho.
Bosque serrano — Bosque nativo que crece en sierras y nacientes, clave para conservar las cuencas hidrográficas.
Campo natural — Pastizal nativo permanente que forma la matriz de los paisajes ganaderos uruguayos.
Cañada — Curso de agua chico, a veces temporal, que corre por el fondo de un bajo o valle, con su franja húmeda; es la forma más común del agua en el campo uruguayo.
Capoeira — Vegetación secundaria que rebrota naturalmente en una zona tropical después de desmontes o perturbaciones.
Claro — Abertura en el dosel de un bosque donde la luz llega directamente al suelo, creando un hábitat distinto del bosque cerrado.
Clima subtropical — Clima de veranos calurosos e inviernos suaves con pocas heladas, como el del sur de Brasil; el norte de Uruguay se acerca a él.
Clima templado húmedo — Clima de temperaturas moderadas y lluvias repartidas en todo el año, sin estación seca; es el de todo Uruguay, con veranos cálidos e inviernos con heladas.
Cultivo anual — Planta cultivada que completa su ciclo de vida en una temporada, desde germinación hasta producción de semillas o cosecha.
Cultivo perenne — Planta cultivada que vive varios años, reanudando crecimiento y producción en múltiples temporadas sin replantarse cada año.
Dosel — Capa superior de la vegetación formada principalmente por las copas de los árboles, que filtra luz y modifica el microclima.
Ladera — Superficie inclinada de terreno; importante para el drenaje, movimiento del agua y diseño agrícola.
Loma — Pequeña elevación del terreno; forma común de relieve en Uruguay y el Río de la Plata.
Manantial — Punto donde el agua subterránea aflora naturalmente a la superficie del terreno.
Monte frutal — Plantación de árboles frutales; en Uruguay se llama monte a cualquier conjunto de árboles, plantado o nativo.
Monte nativo — Bosque formado por árboles y arbustos originarios del lugar; en Uruguay acompaña ríos y arroyos y ocupa quebradas, sierras y parques, y está protegido por ley.
Pastura — Área sembrada con plantas forrajeras herbáceas o con vegetación natural para alimentar ganado.
Potrero — Sector de tierra destinado al pastoreo de animales, cubierto de pasto o arbustos.
Pradera — Extensión de tierra cubierta principalmente de pasto, sin árboles o con muy pocos, común en climas templados.
Quebrada — Valle angosto y profundo que un arroyo excava en las sierras o en la Cuesta Basáltica, con monte nativo húmedo y un microclima protegido del viento y las heladas.
Restinga — Formación vegetal costera subtropical que crece sobre suelos arenosos, caracterizada por plantas adaptadas a baja fertilidad.
Sotobosque — Vegetación que crece bajo las copas de árboles y arbustos: arbustos, hierbas, helechos y plantas del estrato bajo.
Vivero — Lugar donde se propagan y cultivan plantas en contenedores o estructuras controladas antes de plantarlas en el terreno.

Región

Basalto — Región del norte y noroeste de Uruguay formada sobre coladas de basalto: predominan suelos superficiales y pedregosos, con otros profundos y fértiles en los valles; uso sobre todo ganadero sobre campo natural.
Cristalino — Región del centro y sur de Uruguay sobre el basamento cristalino (granitos, gneises y otras rocas antiguas): relieve ondulado de lomas, suelos de profundidad variable y afloramientos de roca.
Litoral — Región del oeste de Uruguay a lo largo del río Uruguay, sobre sedimentos: suelos profundos y fértiles, la zona más agrícola del país.
Sierras del Este — Región serrana del este y sureste de Uruguay, sobre rocas cristalinas: sierras y cerros con suelos superficiales, afloramientos de roca y monte serrano en quebradas y laderas.
Trópico — Franja de la Tierra entre los trópicos, sin heladas, donde la temperatura casi no cambia en el año y la vegetación crece todo el año; lo que vale allí suele no valer igual en Uruguay.

Sigla

CONEAT — Sistema uruguayo que clasifica la tierra según su capacidad productiva ganadera y agrícola, considerando suelos, clima y topografía.
INIA — Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria de Uruguay; realiza investigación y registra datos agronómicos.
Köppen — Sistema internacional de clasificación de climas según temperatura y precipitación; utilizado para describir ambientes.
MBGI — Manejo que integra bosque y ganadería en un mismo plan de producción.

Escuela

Agricultura sintrópica — Forma de agricultura desarrollada por Ernst Götsch que diseña consorcios densos de especies de distintos estratos y etapas de la sucesión, y usa la poda para acelerar la regeneración del suelo y la producción.
Agroecología — Ciencia, práctica y movimiento que aplica la ecología al diseño y manejo de sistemas agrícolas sostenibles y valora el conocimiento campesino.
Agroforestería — Enfoque que integra árboles o arbustos con cultivos o ganadería, combinando producción con conocimientos de ecología forestal.
Permacultura — Enfoque de diseño que organiza sistemas productivos imitando patrones ecológicos, usando principios de sostenibilidad para integrar agricultura, ganadería y vida humana.