Agave sp.
- Inglés
- Agave
- Familia
- Asparagaceae
- Rango
- género
Los agaves son suculentas perennes adaptadas a condiciones cálidas y secas, aunque el comportamiento y los usos varían entre especies. Según cuál elijas, pueden aportar alimento, fibra o savia, además de servir como cercos vivos y ayudar a estabilizar terrazas. ⟦e4c5,e4c7,e4c8,e4c13,e4c18⟁
Cómo es y dónde prospera
Los agaves son suculentas grandes y espinosas; su metabolismo CAM favorece el uso eficiente del agua en condiciones cálidas y secas. El sisal, sin embargo, puede rendir mejor con más lluvia de la que suele asociarse a una planta desértica, y se cultiva en climas tropicales semiáridos a húmedos. ⟦e4c5,e4c18⟁
Usos
Algunas especies se cultivan por sus corazones ricos en almidón; no todos los agaves son aptos para comer, pues algunos son amargos o demasiado pequeños. Los corazones también se destilan para bebidas como tequila y mezcal, y algunas especies se aprovechan por su savia azucarada o por la fibra de sus hojas.
Funciones en el sistema
Se usan como cercos vivos y como bordes de terrazas en sistemas metepantli, donde contribuyen a estabilizar terrazas en terrenos de pendiente moderada.
Manejo, poda y propagación
La planta crece durante cinco años o más antes de hincharse en preparación para florecer; cada ejemplar florece una sola vez dentro de un ciclo de 5–10 años. En sistemas comerciales rotativos se plantan nuevos ejemplares cada año para escalonar la producción. ⟦e4c10,e4c11⟁
Después de cosechar el corazón, muchas especies producen hijuelos basales que pueden formar la siguiente generación. ⟦e4c12⟁
Cuidados y riesgos
Las hojas son espinosas y se indica que el cultivo necesita un nivel alto de calcio; también puede sufrir toxicidad por manganeso. Algunas especies, como Agave americana, se han naturalizado en regiones secas y figuran en listas mundiales de invasoras, así que conviene evaluar su expansión antes de plantarlas. ⟦e4c1,e4c5,e4c9⟁
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | suculenta (Descripción general del género) |
| Ciclo de vida | florece una sola vez en un ciclo de 5–10 años (Descripción de sistemas comerciales rotativos de agave) perenne (Incluida entre los cultivos perennes) |
| Años hasta producir | 5 años o más antes de hincharse en preparación para la floración (Descripción general de los agaves; cosecha del corazón antes de la floración) |
| Suelo | requiere un nivel alto de calcio (La afirmación extiende al resto de las agaves el dato sobre el sisal) |
| Sequía | metabolismo CAM, eficiente en condiciones cálidas y secas (el dato lo atribuye al sisal y a otros agaves) |
| Propagación | hijuelos basales (Muchas o la mayoría de las especies los producen después de cortar el corazón) |
| Usos | alimento básico energético en regiones muy secas (Uso histórico en Mesoamérica y el sudoeste de Norteamérica; los corazones se asaban durante varios días) almidón de tallos o troncos (Ejemplo de aprovechamiento de cultivos de varios tallos o de rebrote) cerco vivo (Uso como cerco espinoso) corazón comestible rico en almidón (Algunas especies; no todas sirven para este uso) fibra textil de las hojas (Algunas especies; se extrae comercialmente y algunas se cultivan principalmente por su fibra) producción de bebidas destiladas, como tequila y mezcal (A partir de los corazones de agave) savia para producir azúcar o endulzante (Algunas especies) |
| Funciones en el sistema | estabilización de terrazas (En sistemas metepantli de terrenos con pendiente moderada en México) |
| Riesgos | algunas especies pueden ser tóxicas o no servir para concentrado de proteína foliar (La tabla atribuye el problema a algunas especies de Agave, sin identificar cuáles ni precisar la causa para cada una) espinosa puede sufrir toxicidad por manganeso (La afirmación extiende al resto de las agaves el dato sobre el sisal) |
Fuentes de los rasgos
- Eric Toensmeier (2016), The Carbon Farming Solution: p. 7, p. 10, p. 12, p. 17, p. 19, p. 22, p. 26, p. 29
- Ana Maria Primavesi (s. f.), Manejo ecológico do solo: p. 455
Fuentes de esta página
- Eric Toensmeier (2016), The Carbon Farming Solution: p. 10, p. 17, p. 29
- Ana Maria Primavesi (s. f.), Manejo ecológico do solo: p. 455
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