Cicer arietinum
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El garbanzo es una leguminosa herbácea anual que produce granos para consumo humano y puede incorporarse a rotaciones de otoño-invierno. Su aporte de nitrógeno por fijación biológica varía ampliamente según las condiciones de cultivo.
Cómo es y dónde prospera
El garbanzo es una planta herbácea, erecta y anual. Los cultivares desi se originan en el sudoeste de Asia y los kabuli, en la región mediterránea.
Usos
El grano se destina al consumo humano y aporta proteína, vitaminas del complejo B y fibra. ⟦e3c20, e3c24, e3c27⟁
Funciones en el sistema
La fijación biológica de nitrógeno puede variar entre 0 y 82 % del nitrógeno de la planta, equivalente a 0–141 kg/ha; otra compilación estima 23–97 kg/ha. La diferencia entre rangos muestra que el aporte depende del ensayo y no conviene asumir un valor fijo.
Manejo, poda y propagación
En el sur de Brasil se indica la siembra de marzo a mayo, y el ciclo hasta la cosecha del grano es de 120–140 días. Ese calendario regional sirve como referencia, no como fecha automática para Uruguay.
La planta puede indicar acidez del suelo, en especial niveles tóxicos de manganeso; se recomienda corregir el suelo antes del cultivo. Si no se dispone de rizobios específicos para inocular las semillas, se recomienda una aplicación de nitrógeno en cobertura entre 30 y 40 días después de la siembra.
Con qué se asocia
Puede entrar en rotación antes de cultivos anuales de verano como arroz, maíz y soja, y en consorcio con frutales como la vid. ⟦e3c18⟁
Cuidados y riesgos
Puede ser susceptible a hongos del suelo, lagarta-elasmo, lagarta-de-vagem y nematodos agalladores. También se ha registrado Heliothis sp. en garbanzo.
En la región
En Uruguay, el garbanzo figura entre las legumbres que se cultivan en invierno. En el sur de Brasil se recomienda sembrarlo de marzo a mayo, pero el calendario debe ajustarse a las condiciones locales.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | herbácea, erecta |
| Ciclo de vida | anual |
| Años hasta producir | 120–140 días desde la siembra hasta la cosecha de grano |
| Resistencia a heladas | Sin daño por heladas de baja intensidad (Otoño-invierno) |
| Suelo | La planta indica acidez, especialmente niveles tóxicos de manganeso; se recomienda corregir el suelo para cultivarla |
| Usos | Grano para consumo humano; alimento proteico que aporta vitaminas B y fibra |
| Funciones en el sistema | Fija 23–97 kg N/ha (Estimación compilada de distintas localidades) Fijación biológica de nitrógeno estimada en 0–82 % del N de la planta, equivalente a 0–141 kg N/ha (Estimación) |
| Riesgos | Puede presentar Heliothis sp. Susceptible a hongos del suelo, lagarta-elasmo, lagarta-de-vagem y nematodos agalladores Meloidogyne incognita y M. javanica |
| Origen | Cultivares desi: sudoeste de Asia (Cultivares desi) Cultivares kabuli: región mediterránea (Cultivares kabuli) |
Fuentes de los rasgos
- Embrapa (varios autores) (2023), Adubação verde e plantas de cobertura no Brasil, vol. 1 (2.ª ed.): p. 137, p. 138, p. 227, p. 332, p. 345, p. 452
- Embrapa (2019), Leguminosas na fruticultura (capítulo): p. 10
- INIA, OPS y UdelaR (2008), Alimentos en la huerta: p. 86
- Eric Toensmeier (2016), The Carbon Farming Solution: p. 16
Fuentes de esta página
- Embrapa (varios autores) (2023), Adubação verde e plantas de cobertura no Brasil, vol. 1 (2.ª ed.): p. 137, p. 138, p. 227, p. 332, p. 345, p. 452, p. 212
- INIA, OPS y UdelaR (2008), Alimentos en la huerta: p. 83, p. 86
- Embrapa (2019), Leguminosas na fruticultura (capítulo): p. 10
- Eric Toensmeier (2016), The Carbon Farming Solution: p. 16
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