Vicia lens

La lenteja es una leguminosa anual cultivada por sus semillas comestibles. En un sistema puede aportar nitrógeno mediante fijación biológica y servir como cultivo de invierno en Uruguay, aunque cuánto aprovecha el cultivo siguiente varía.

Cómo es y dónde prospera

Es una leguminosa anual que se cultiva por sus semillas. La comparación climática indica que crece mejor entre 15 y 29 °C, con 600–1000 mm de lluvia anual y pH de 5,5–7,5; en Uruguay se incluye entre las legumbres cultivadas en invierno.

Usos

Las semillas se consumen como alimento y pueden prepararse en hamburguesas. Se les atribuyen aportes de vitaminas del complejo B y fibra.

Funciones en el sistema

La fijación biológica estimada varía ampliamente: se informa entre 28 y 97 % del nitrógeno total de la planta, o entre 5 y 191 kg de N/ha; otra compilación estima 35–100 kg de N/ha. En un ensayo, el trigo aprovechó el 19 % del nitrógeno aportado por la lenteja, por lo que el aporte al cultivo siguiente no debe darse por supuesto.

Con qué se asocia

En arreglos observados en Uruguay, la lenteja aparece junto a frutales como mandarino y níspero, y combinada con ajo, hinojo, consuelda, habas o puerros. Estas combinaciones ilustran la posibilidad de reunir cultivos de distintos usos y ciclos; su compatibilidad debe observarse en cada sitio.

En la región

Se la incluye entre las legumbres cultivadas en invierno en Uruguay, aunque no figura registrada en el país en esta ficha.

Rasgos

Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.

Lo observado en ejemplares concretos

• Funciones en el sistema: En un ensayo de campo, el trigo aprovechó el 19 % del nitrógeno aportado por la lenteja (Ensayo de campo con trigo).
• Funciones en el sistema: Fijación estimada de 35–100 kg N/ha (Estimaciones de experimentos compilados de diferentes localidades; el efecto residual informado fue de 40 kg N/ha para mijo y 18–30 kg N/ha para maíz).

Fuentes de los rasgos

• INIA, OPS y UdelaR (2008), Alimentos en la huerta: p. 83, p. 86, p. 177
• Embrapa (varios autores) (2023), Adubação verde e plantas de cobertura no Brasil, vol. 1 (2.ª ed.): p. 296, p. 332, p. 345
• Eric Toensmeier (2016), The Carbon Farming Solution: p. 16
• Ben Falk (2024), The Resilient Farm and Homestead (edición revisada y ampliada): p. 307

Fuentes de esta página

• Inti Sanguinet: 3 obras o vídeos
• Embrapa (varios autores) (2023), Adubação verde e plantas de cobertura no Brasil, vol. 1 (2.ª ed.): p. 296, p. 332, p. 345
• INIA, OPS y UdelaR (2008), Alimentos en la huerta: p. 83, p. 86, p. 177
• Eric Toensmeier (2016), The Carbon Farming Solution: p. 16