Vigna unguiculata
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- Feijão-de-corda, feijão-vigna, caupi, feijão-caupi, feijão-macassar, ervilha-de-vaca
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- caupí
- Familia
- Fabaceae
El caupí es una leguminosa anual originaria de África, que puede crecer erecta o trepar; se adapta al calor y necesita una temporada sin heladas. En sistemas de cultivo puede aportar alimento, biomasa y nitrógeno, aunque su producción varía según el cultivar y las condiciones del sitio.
Cómo es y dónde prospera
Es una leguminosa anual de porte erecto o voluble, originaria de África tropical. Ocupa el estrato alto en asociaciones de ciclo corto y prospera con calor; necesita un período libre de heladas.
Prefiere suelos profundos y bien drenados, y no prospera bien en terrenos bajos o encharcables. En ensayos brasileños se observó tolerancia a suelos ácidos con alta saturación de aluminio; esa respuesta depende del material y del sitio.
Usos
Puedes consumir las vainas tiernas, las hojas y los granos verdes o secos. Los granos tostados y molidos también pueden sustituir al café; las vainas más maduras tienden a ser duras y fibrosas.
Las ramas pueden servir como alimento animal, aunque la planta rebota poco después del corte y soporta un solo pastoreo.
Funciones en el sistema
Como abono verde, puede aportar nitrógeno y biomasa. Las estimaciones de fijación varían mucho entre compilaciones; una registra un efecto residual equivalente a 60 kg de fertilizante nitrogenado por hectárea para el mijo sucesor, pero no conviene tomar esas cifras como garantía para cada sitio.
Puede movilizar fósforo en la zona de las raíces y contribuir a mejorar algunas condiciones físicas del suelo en ensayos concretos. También se describe como estabilizadora en suelos con exceso de cobre, zinc o boro, pero no como extractora de esos elementos.
Durante la floración puede funcionar como cultivo trampa para algunos insectos y como refugio para insectos benéficos.
Manejo, poda y propagación
Se propaga por semilla y puede sembrarse en hoyos, en líneas o al voleo. Ajusta el espaciamiento al porte del cultivar: los materiales ramadores requieren más espacio; una densidad alta puede reducir la floración.
Controla las malezas, con las que compite mal. Si la cortas, deja más de 20 cm de altura para facilitar el rebrote; aun así, su recuperación suele ser escasa.
Con qué se asocia
Puede intercalarse con cultivos anuales como maíz, arroz y algodón, con mandioca y caña de azúcar, o entre frutales y otros cultivos perennes. Como su porte puede ser trepador, revisa la competencia por soporte y luz antes de asociarla con caña.
Cuidados y riesgos
Si en el sitio hay nematodos formadores de agallas, evita usar caupí como cobertura: puede favorecer su proliferación. Antes de elegir un abono verde, identifica los nematodos presentes, porque la respuesta depende de la especie y del cultivo sucesor.
En Brasil se registran plagas, virosis transmitidas por pulgones, enfermedades del suelo y enfermedades foliares en caupí. Esos registros justifican vigilar el cultivo, pero no indican por sí solos qué problemas están presentes en cada zona del Río de la Plata.
En la región
En parcelas de INIA Las Brujas, Uruguay, se midieron 9,5 t/ha de materia seca y 148 kg/ha de nitrógeno foliar a floración, como promedio de 2008 a 2010. Es un resultado localizado, no una producción esperable en cualquier suelo o estación.
En Uruguay se indica que el cultivo puede cerrar el surco entre 40 y 60 días después de la siembra; con alta densidad tiende a florecer menos.
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Forma de vida | Erecta Trepadora voluble (Descripción del frijol de playa) |
| Estrato sintrópico (necesidad de luz) | Alto (En consorcios de hasta tres meses; también se ubica en ese estrato en placentas 1 y 2) |
| Etapa de la sucesión | Placenta 1 y 2 (Tabla de estratos del sistema sintrópico) |
| Ciclo de vida | Anual |
| Resistencia a heladas | Requiere un período libre de heladas |
| Suelo | Alta tolerancia al aluminio (Cultivar BR 17) Prospera en casi todos los suelos, excepto los bajos o encharcables; prefiere suelos profundos y bien drenados Tolerante a suelos con 54 % de saturación de aluminio (Ensayo a pH 4,5) |
| pH del suelo | 4,5–7,9 (Rango de pH del suelo indicado para el cultivo) |
| Sequía | Moderadamente tolerante (La tolerancia se señala especialmente para cultivares ramadores) Tolerante Tolerante a la sequía (Descripción del frijol de playa en el Nordeste de Brasil) |
| Distancia de plantación | 0,5–1,0 m entre líneas; 4–15 plantas por metro lineal (Varía según porte y cultivar; los materiales ramadores requieren mayor espaciamiento) |
| Propagación | Por semillas (Descripción del frijol de playa) |
| Respuesta a la poda | Cortar a más de 20 cm facilita el rebrote después del corte (Recomendación de manejo para facilitar el rebrote) Rebrote escaso; soporta un solo pastoreo |
| Usos | Abono verde (Cultivo sucesivo antes del maíz dulce) Ramas como alimento animal Vainas tiernas, hojas y granos verdes o secos comestibles; los granos tostados y molidos pueden sustituir al café (Descripción del frijol de playa y sus usos alimentarios) |
| Funciones en el sistema | Clasificada como recuperadora de la estructura del suelo (Clasificación comparativa de cultivos) Como cultivo trampa de insectos, también sirve de reservorio para insectos benéficos (Especialmente durante la floración) Estabilizadora en suelos con concentraciones excesivas de cobre, zinc o boro; no extractora de esos elementos (También cuando se asocia con hongos micorrízicos arbusculares) Fijación de 9–125 kg de nitrógeno por hectárea; efecto residual equivalente a 60 kg de N fertilizante para el mijo (Estimación compilada de experimentos de diferentes lugares) Moviliza fósforo y puede dejar un saldo positivo en el suelo; en el ejemplo citado elevó el fósforo de 5 a 20 ppm (El aumento se indica antes de devolver la paja al suelo) Producción de 0,6–8,5 t/ha de fitomasa seca (La tabla no informa producción de fitomasa verde) Produce 15–25 t/ha de fitomasa verde y 3–5 t/ha de fitomasa seca; fija 70–240 kg de nitrógeno por hectárea al año Puede enraizar capas rotas por subsolador y proteger la superficie con follaje denso (el dato describe esta capacidad para leguminosas de crecimiento rápido, incluido el frijol-miúdo) Relación C:N alta, asociada con liberación más lenta de nutrientes (En comparación con las especies evaluadas; el dato sitúa al caupí entre las de mayor relación C:N) |
| Riesgos | Buen hospedante de Rotylenchulus reniformis Los pulgones Aphis pueden transmitir virosis, incluidos potyvirus Puede favorecer la proliferación de nematodos formadores de agallas; se recomienda evitarlo en áreas con presencia comprobada (Uso como abono verde en áreas infestadas) Se registran como plagas Elasmopalpus lignosellus, Maruca testulalis, Spodoptera latifascia, Liriomyza spp., Aphis craccivora, Empoasca sp., Frankliniella spp., Haplothrips gowdeyi, Piezodorus guildinii, Cerotoma arcuata, Diabrotica speciosa y Chalcodermus spp. (Algunos registros de trips corresponden al Meio-Norte de Brasil; Liriomyza se describe como plaga ocasional) Se registran enfermedades de suelo por Rhizoctonia, Pythium, Fusarium y Sclerotium, mancha por Ascochyta phaseolorum, oídio y bacteriosis por Pseudomonas syringae pv. tabaci, Ralstonia solanacearum y Xanthomonas axonopodis pv. vignicola; también mosaicos virales (Registros en São Paulo y Brasil) |
| Origen | África África tropical (Descripción del frijol de playa) |
Lo observado en ejemplares concretos
- Funciones en el sistema: Como abono verde, aumentó el fósforo y el potasio en el maíz dulce sucesor (Cultivo sucesivo; fuente no detalla lugar ni manejo).
- Funciones en el sistema: La rizosfera registró 21 ppm de fósforo disponible, frente a 3 ppm fuera de la zona radicular (Medición en Ceará).
- Funciones en el sistema: Produjo 1,16 y 1,34 kg/m² de materia seca aérea (Cultivo intercalado con tomate cereza, irrigado por aspersión después de maíz verde; otoño-invierno en Piracicaba, São Paulo).
- Funciones en el sistema: Produjo 9,5 t/ha de materia seca y acumuló 148 kg/ha de nitrógeno foliar (Parcelas de INIA Las Brujas, Uruguay; promedio 2008–2010; medición a floración).
- Riesgos: Como cobertura hospedante, el suelo dejó 105 nematodos por raíz de pepino en un bioensayo (Suelo de entrehileras de un huerto de durazneros infestado; cobertura de caupí-arveja durante dos años).
- Riesgos: Meloidogyne incognita produjo 120–435 masas de huevos en sus raíces (Ensayo de invernadero).
Fuentes de los rasgos
- Embrapa (varios autores) (2023), Adubação verde e plantas de cobertura no Brasil, vol. 1 (2.ª ed.): p. 111, p. 163, p. 207, p. 226, p. 309, p. 313, p. 345, p. 364, p. 424, p. 449, p. 452, p. 455, p. 457, p. 458, p. 460, p. 462, p. 464, p. 473, p. 493, p. 496, p. 523, p. 527
- Ana Maria Primavesi (s. f.), Manejo ecológico do solo: p. 86, p. 217, p. 441, p. 443, p. 561
- Gilsanz (INIA) (2012), Abonos verdes en la producción hortícola (Serie Técnica 201): p. 41, p. 42
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 210
- José Fernando dos Santos Rebello y Daniela Ghiringhello Sakamoto (2021), Agricultura Sintrópica segundo Ernst Götsch: p. 109
- Walter Steenbock y Fabiane Machado Vezzani (orgs.) (2023), Agrofloresta: p. 107
- Embrapa (2019), Leguminosas na fruticultura (capítulo): p. 10
Fuentes de esta página
- Embrapa (varios autores) (2023), Adubação verde e plantas de cobertura no Brasil, vol. 1 (2.ª ed.): p. 111, p. 163, p. 345, p. 364, p. 207, p. 424, p. 226, p. 384, p. 395, p. 455, p. 464, p. 473, p. 497
- Gilsanz (INIA) (2012), Abonos verdes en la producción hortícola (Serie Técnica 201): p. 41, p. 42
- Ana Maria Primavesi (s. f.), Manejo ecológico do solo: p. 217, p. 561, p. 430
- José Fernando dos Santos Rebello y Daniela Ghiringhello Sakamoto (2021), Agricultura Sintrópica segundo Ernst Götsch: p. 109
- Walter Steenbock y Fabiane Machado Vezzani (orgs.) (2023), Agrofloresta: p. 107
- Valdely Ferreira Kinupp y Harri Lorenzi (2014), Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: p. 210
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