Allium sp.
ajo de hoja, cebolla de verdeo, cebolla, cebollita, cebollas de verdeo, cebollini
- Inglés
- alliums, onions, onions and allies, flowering onions, perennial onions
- Familia
- Amaryllidaceae
- Rango
- género
Crece silvestre en Uruguay
Allium sp. comprende cebollas, ajos y especies afines, con usos que varían entre especies: pueden aprovecharse sus hojas, flores y bulbos. En huertas y sistemas agroforestales algunas aportan néctar y pueden cumplir funciones aromáticas, aunque su efecto sobre las plagas y su tolerancia a la juglona no se pueden generalizar a todo el género.
Usos
Según la especie, se pueden consumir sus hojas, flores y bulbos. Algunas especies tienen propiedades medicinales similares a las del ajo.
Funciones en el sistema
Las especies con flores pueden ofrecer néctar y apoyar la alimentación o el refugio de fauna benéfica.
Manejo, poda y propagación
Muchas cebollas perennes y cebollinos forman matas que puedes multiplicar por división; dividirlas en primavera también permite cosechar cebollines.
Cuidados y riesgos
La información sobre juglona no es uniforme para el género: Allium spp. aparece tanto entre las plantas afectadas como entre las tolerantes. La respuesta depende de la especie, así que identifica el Allium concreto antes de decidir su ubicación junto a una planta que produce juglona.
En la región
En huertas del Río de la Plata se han observado cebollas, ajos y puerros en canteros de cocina; también se registraron cebollas de verdeo que rebrotaban cuando ya había terminado el ciclo de los tomates. ⟦e3c22,e3c26⟁
Rasgos
Cuando los datos difieren se muestran todos, con su condición en cursiva; ⚠ = lectura dudosa de la tabla original.
| Rasgo | Valor |
|---|---|
| Propagación | por división de matas (Muchas cebollas perennes; la división se propone en primavera) |
| Floración | abril–octubre (Calendario de plantas nectarias en clima templado) |
| Usos | algunas especies tienen propiedades medicinales similares a las del ajo (Algunas cebollas perennes) hojas, flores y bulbos comestibles (Muchas cebollas perennes) |
| Funciones en el sistema | aromático que puede confundir plagas y ralentizar su avance hacia los cultivos (Aromáticas como cebollas y ajos) las especies con flores aportan néctar (Cebollas perennes que florecen) planta nectaria (Calendario para clima templado; floración aproximada entre abril y octubre) puede apoyar la alimentación o el refugio de fauna benéfica |
| Riesgos | algunas especies son tolerantes a la juglona (La tabla también registra especies de Allium afectadas negativamente por la juglona) la juglona puede afectar negativamente a algunas especies (La tabla también registra especies de Allium tolerantes a la juglona) |
Fuentes de los rasgos
- Dave Jacke con Eric Toensmeier: 2 obras o vídeos
Fuentes de esta página
- Dave Jacke con Eric Toensmeier: 2 obras o vídeos
- Dave Jacke con Eric Toensmeier (2005), Edible Forest Gardens, Vol. 2: p. 567
Aparece en la guía
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