Riesgos para personas y animales

Para reducir daños en un predio compartido por personas y animales, decide antes de cada tarea quién podría quedar expuesto y si debes adaptar el acceso, la protección, la supervisión o el momento. Primero identifica las especies, los productos, las herramientas y las condiciones del sitio: de ellos depende el riesgo.

adapta cada tarea al peligro

Reconocer peligros del sitio, las plantas y los animales

No supongas que una planta es comestible porque crece en el jardín o se cultiva como ornamental: identifícala antes de consumirla y avisa a niñas, niños y visitantes que no prueben plantas desconocidas. Si una zona fue tratada con herbicida, impide el acceso hasta que se espere que el producto se haya degradado. Ante una posible intoxicación, contacta de inmediato a un centro de toxicología y guarda una muestra de la planta para identificarla.

Tocar o manipular plantas también puede causar lesiones. La cola de zorro puede cortar, las espinas de las rosas y del naranjo de los Osages pueden herir, y la ortiga puede picar incluso a través de un guante. Antes de podar o mover vegetación, identifica qué vas a tocar y protege las manos: una sola capa de guante no siempre basta.

¿Qué uso puede darse a la poda de cola de zorro?

En Uruguay, la poda puede destinarse como material vegetal para el guayabo del país.

En ovejas se mencionan miasis —infestación por larvas de mosca—, parásitos, podredumbre podal —problemas en las pezuñas—, clostridiosis, tétanos, timpanismo —distensión del rumen—, mastitis, prolapso y deficiencias minerales. Un pastoreo demasiado frecuente puede aumentar la carga parasitaria y afectar su nutrición.

¿Qué puede agravar las pérdidas de corderos al nacer?

El complejo de exposición e inanición reúne pérdida de calor, hipotermia y agotamiento de reservas. El bajo peso al nacer reduce las reservas y puede dificultar el vínculo entre madre y cría; el frío, el viento y las lluvias pueden agravar el cuadro. En Uruguay, se informa que muere entre el 20 % y el 30 % de los corderos nacidos, y que el 68 % de esas pérdidas ocurre durante los primeros tres días de vida.

Organiza también el contacto entre personas, animales domésticos y fauna. En algunos predios uruguayos, el bosque dificulta reunir el ganado porque los animales pueden quedar atrapados; cercar la huerta puede impedir que entren animales. Al definir accesos y límites, considera quién necesita pasar y por dónde, y adapta la tarea al terreno y a los animales presentes.

¿Qué conflictos de convivencia con fauna se han descrito en Brasil tropical?

Se describen animales silvestres en piscinas o basura, atropellamientos, perros que depredan fauna y accidentes con serpientes venenosas. La fragmentación de hábitats y la cercanía entre personas, animales domésticos y fauna también se relacionan con enfermedades infecciosas y zoonosis, es decir, enfermedades que pueden transmitirse entre animales y personas. Una descripción de una especie parecida a una serpiente venenosa no basta para identificarla en el predio; se advierte que no debe matarse.

¿Cómo evitar que escapen animales al trasladar esteras de mantillo?

Llévalas en bolsas de papel o plástico para evitar que escapen los animales que viajan en ellas.

Preparar el lugar, las tareas y el equipo

Al trabajar al aire libre, considera las caídas y el calor, incluso en tareas habituales. Segar descalzo bajo la lluvia en un clima templado frío no demuestra que esa práctica sea segura para otras personas o condiciones.

¿Qué cifras ilustran el riesgo del calor en Europa?

La ola de calor de 2003 se relacionó con entre 22.000 y 35.000 muertes por estrés térmico. Una proyección para Londres anticipó cinco veces más muertes por calor para 2050; son cifras de ese contexto, no una estimación para Uruguay.

Elige herramientas y organiza los caminos

Prefiere herramientas ergonómicas, diseñadas para reducir el esfuerzo. Una guadaña ligera de mango recto puede permitirte trabajar con la espalda erguida, mientras que una pesada de mango curvo puede obligarte a inclinarte. Al palear, flexiona las rodillas y mantén la espalda recta; una pala de mango largo ayuda a trabajar más erguido.

Dimensiona los caminos para que el paso de personas y herramientas no provoque tropiezos ni dañe las plantas. Una desbrozadora de hilo, que corta maleza con un hilo giratorio, depende de una máquina que puede averiarse y de insumos externos; también se le atribuyen efectos negativos para la salud. Para trabajar al aire libre, considera agua, sombrero, guantes, protector solar, repelente y la protección que requiera la tarea. Evita cortar mecánicamente pendientes de más del 25 %, descritas como difíciles e inseguras.

¿Cómo reconocer una pendiente del 25 %?

Equivale aproximadamente a subir 1,5 m en 6 m de recorrido, o 2,5 m en 10 m.

Guarda combustibles y controla el fuego

Guarda los bidones de gasolina donde no reciban golpes ni puedan caer: cerca del suelo o en un sitio elevado y protegido. Si hay una fuga, los vapores pueden desplazarse e inflamarse; identifica también cómo el combustible podría llegar a personas, animales, alimentos o agua. El propano requiere infraestructura de almacenamiento y sigue siendo combustible.

sigue las vías de exposición de los materiales

El heno con aire puede favorecer la combustión espontánea —un fuego que se inicia sin una llama directa—, así que se recomienda mantenerlo muy seco y compacto. Una pila de ramas aireada y sin contacto con el suelo también puede convertirse en riesgo de incendio.

Ajusta la supervisión a quienes participan

Con niñas y niños, adapta la tarea a su capacidad y acompáñalos con atención. Quien supervisa debe conocer la tarea y anticipar acciones inesperadas, como correr, soltar o tomar objetos. Frustración, impaciencia, poca luz, objetos caídos, hambre o cansancio pueden sumarse a otros errores; si reconoces esas señales, haz una pausa o cambia las condiciones. Explícales cómo sostener y mantener cada herramienta y qué daño puede causar; avanza despacio, porque la prisa favorece lesiones. Enseña mostrando los peligros en vez de depender de los gritos. Usa herramientas infantiles apropiadas y protección ocular y auditiva.

Mantén a los más pequeños lejos de puntos de aplastamiento, herramientas eléctricas, tomas de fuerza —ejes que transmiten potencia del tractor a otros equipos— y cercas eléctricas de alta tensión, salvo que haya supervisión intensa. Para acercarse a estanques, fuego, calefactores, animales grandes o maquinaria, necesitan habituación, límites claros y acompañamiento competente. Al terminar, devuelve cada herramienta a su lugar.

Los caminos, vehículos, tractores y cuatrimotos (ATV) también son riesgos cotidianos. Evita el uso imprudente, sobre todo en terreno empinado o irregular, donde un vuelco puede ser mortal. En un tractor, usa cinturón y estructura antivuelco —la protección que limita el daño si la máquina se vuelca—; avanza despacio y deja la conducción a una persona capacitada. Que un niño viaje depende también de que las pendientes sean suaves y el equipo esté bien mantenido. Evalúa rigurosamente la capacidad de jóvenes para conducir.

¿A qué contexto corresponde una referencia sobre muertes infantiles en vehículos?

La referencia que ubica a los vehículos como principal causa inmediata de muerte infantil corresponde a Estados Unidos y otras naciones industrializadas; no describe por sí sola la situación de Uruguay.

La tala y el uso de motosierra pueden causar lesiones graves o la muerte: reduce la experimentación y mantén a los niños pequeños lejos de esos trabajos. Para podar en altura, asegura la escalera y recurre a profesionales; para usar motosierras, busca formación práctica especializada. Revisa también las ramas quebradas, muy inclinadas u oscilantes sobre caminos, especialmente cuando cargan fruta. Se ha recomendado empezar la poda desde arriba para que las ramas inferiores amortigüen la caída de las grandes, pero eso no reemplaza la capacitación ni vuelve apropiado intentar una poda peligrosa por cuenta propia.

¿Qué peligros presenta cosechar frutos de ciertos árboles tropicales?

En África occidental húmeda, las semillas de Pentaclethra macrophylla se cosechan de árboles que pueden alcanzar 35 m; la tarea se describe como peligrosa y suele quedar a cargo de recolectores especializados. Las nueces del castaño de Brasil pueden caer desde gran altura. Los frutos de Treculia africana, que pueden medir 0,5 m de diámetro, pueden ser mortales al caer; se recomienda no plantar estos árboles cerca de viviendas ni caminos.

En un gallinero sobre terreno con cambios de pendiente, revisa que no queden huecos bajo la malla: por allí pueden escapar las aves o entrar depredadores. Sujeta el borde inferior con estacas si hace falta. Un recinto delimitado y la malla electrificada pueden proteger a las gallinas, pero los electrificadores descritos funcionan de manera distinta; comprueba cómo opera cada instalación antes de decidir si debes cerrar el acceso al gallinero por la noche. Incluye cama seca, sombra y resguardo para el invierno. La descarga eléctrica descrita es breve y de baja intensidad, aunque puede sobresaltar.

Limitar exposiciones y estar preparado para responder

Para reducir la contaminación cruzada —el paso de microorganismos de un alimento, utensilio o superficie a otro—, no dejes grandes cantidades de comida descomponiéndose y evita compartir utensilios. Ten especial cuidado con restos de frijoles y productos animales, que pueden descomponerse.

Para una lesión, cuenta con materiales para atender heridas de manera básica; aquí no se detalla un protocolo de tratamiento. También conviene desarrollar atención al entorno, prevención de lesiones y capacidad de ayudar en emergencias. Después de un accidente o casi accidente, reconstruye la secuencia para detectar qué podría prevenir otro; algunos sucesos también pueden depender del azar.

Casos

En la región

En Uruguay, los frutos negros del timbó pueden provocar abortos en el ganado vacuno.

Para practicar

1. Antes de una tarea, recorre el acceso y el área de trabajo con quienes participarán. Registra los peligros, quién podría quedar expuesto —incluidos animales y visitantes—, qué condiciones podrían agravarlos y qué señal te haría detener o posponer el trabajo. Repite el recorrido si cambia el clima, el equipo o el uso del espacio.

Cómo razonarla

Compara los riesgos por la probabilidad, la gravedad y la rapidez con que podría avanzar el daño. Luego ajusta el acceso, la protección, la supervisión o el momento de la tarea a quienes estén presentes y a las condiciones observadas.

2. Elige un recinto de animales y recorre todo su perímetro desde la altura de los animales. Registra huecos, cambios del terreno, puntos de cruce con personas y zonas expuestas a depredadores; vuelve a revisar los mismos puntos después de corregir los problemas y compáralos con el recorrido inicial.

Cómo razonarla

Comprueba si el límite funciona en las condiciones reales del terreno y durante el horario de uso. Si una barrera crea otro riesgo o no contiene a los animales, ajusta el diseño y vuelve a observar.

Límites y preguntas abiertas

Identifica los contactos locales pertinentes antes de una emergencia.

Lo que todavía no sabemos:

• ¿Qué plantas, frutos, savias u hongos del predio pueden ser tóxicos o irritantes para personas, animales domésticos o fauna, y cómo identificarlos con seguridad?
• ¿Cómo organizar las tareas y el almacenamiento de herramientas y productos para reducir accidentes y exposiciones? Las pautas para combustible, herbicidas y devolución de herramientas son parciales.
• ¿Qué protocolo local seguir ante una lesión grave o una intoxicación de una persona o un animal, más allá de la atención inicial y el contacto con toxicología para una posible intoxicación humana?

Relacionado

Los cortes de electricidad durante una ola de calor pueden volver inhabitables las viviendas que dependen del suministro; se ha señalado ese riesgo especialmente para apartamentos en pisos altos del tercio norte de Estados Unidos.

En una capoeira de transición del sur de Brasil, las tiriricas-navalha y las lianas apoyadas en árboles forman un entramado fino y cortante.

En climas templados de Norteamérica, se han observado daños estructurales por hielo y nieve en castaños chinos viejos, y se ha propuesto elegir árboles con un eje central fuerte para esas condiciones. También se ha usado Euphorbia tirucalli como cerca viva tóxica para excluir cabras, intercalada con jatropha; al considerar una barrera así, evalúa quién puede entrar en contacto con ella.

En estufas de leña se describen prácticas de mantenimiento con frecuencias distintas: revisión anual de la chimenea y limpieza de componentes varias veces por temporada o cada seis a ocho semanas de uso. Corresponden a equipos y prácticas diferentes, así que no establecen un intervalo único para todas las instalaciones. Los cambios bruscos de temperatura pueden romper frascos: no apoyes uno caliente sobre una superficie fría ni viertas agua hirviendo en uno frío. Mantén limpia la instalación de calefacción para conservar su salida de calor y su seguridad.

La preparación también incluye poder encender un fuego al aire libre incluso bajo lluvia.

Sobre esta página: fuentes y datos relacionados

En el fichero de especies. Ateleia glazioveana (1), Pentaclethra macrophylla (1), Treculia africana (1), Urtica dioica (1), Rosa sp. (1).

Plantas sin ficha identificada. cola de zorro (paja brava) (2), castaño de Brasil (2), naranjo de los Osages (1), especie no identificada en la fila visible de la tabla (1).

En otros temas. Fijación de nitrógeno (1), Polinización y recursos florales (1), Zonas, accesos e infraestructura (1), Contenidos periféricos de las fuentes (1), Cambio climático y resiliencia (1).

De dónde sale esto. 146 afirmaciones de 28 fuentes. Evidencia: afirmacion general 55%, experiencia directa 32%, tabla o referencia 6%, cita de terceros 3%.

• Ben Falk: 81 afirmaciones (Ben Falk (2024), The Resilient Farm and Homestead (edición revisada y ampliada))
• Inti Sanguinet: 27 afirmaciones (17 obras o vídeos)
• Dave Jacke con Eric Toensmeier: 16 afirmaciones (Dave Jacke con Eric Toensmeier (2005), Edible Forest Gardens, Vol. 2)
• Eric Toensmeier: 6 afirmaciones (Eric Toensmeier (2016), The Carbon Farming Solution)
• INIA: 5 afirmaciones (INIA (2022), Oportunidades y desafíos del uso de los bosques nativos integrados a la producción ganadera de Uruguay (Serie Técnica 261))
• Carlos Roberto Franke et al. (orgs.): 3 afirmaciones (Carlos Roberto Franke et al. (orgs.) (2005), Mata Atlântica e Biodiversidade)
• INIA, OPS y UdelaR: 2 afirmaciones (INIA, OPS y UdelaR (2008), Alimentos en la huerta)
• Fabiana Mongeli Peneireiro: 2 afirmaciones (Fabiana Mongeli Peneireiro (1999), Sistemas agroflorestais dirigidos pela sucessão natural)
• Ana Maria Primavesi: 1 afirmaciones (Ana Maria Primavesi (s. f.), Manejo ecológico do solo)
• José Fernando dos Santos Rebello y Daniela Ghiringhello Sakamoto: 1 afirmaciones (José Fernando dos Santos Rebello y Daniela Ghiringhello Sakamoto (2021), Agricultura Sintrópica segundo Ernst Götsch)
• Embrapa Florestas: 1 afirmaciones (Embrapa Florestas (2006), Sistemas agroflorestais)
• DINAMA (Ministerio de Ambiente de Uruguay): 1 afirmaciones (DINAMA (Ministerio de Ambiente de Uruguay) (2014), Guía de identificación de especies arbóreas nativas de Uruguay)

Fuentes de esta página

• Ben Falk (2024), The Resilient Farm and Homestead (edición revisada y ampliada): p. 49, p. 129, p. 126, p. 130, p. 138, p. 143, p. 211, p. 212, p. 215, p. 229, p. 267, p. 268, p. 269, p. 270, p. 271, p. 272, p. 273, p. 274, p. 305, p. 230, p. 275, p. 296, p. 70, p. 193, p. 225
• Eric Toensmeier (2016), The Carbon Farming Solution: p. 4, p. 24, p. 19, p. 20, p. 28
• Dave Jacke con Eric Toensmeier (2005), Edible Forest Gardens, Vol. 2: p. 389, p. 356, p. 373, p. 507, p. 569, p. 579, p. 120, p. 332, p. 354, p. 374, p. 399, p. 429
• Inti Sanguinet: 4 obras o vídeos, 14 obras o vídeos, 2 obras o vídeos, 13 obras o vídeos
• Carlos Roberto Franke et al. (orgs.) (2005), Mata Atlântica e Biodiversidade: p. 23, p. 212, p. 214
• INIA (2022), Oportunidades y desafíos del uso de los bosques nativos integrados a la producción ganadera de Uruguay (Serie Técnica 261): p. 30, p. 81
• INIA, OPS y UdelaR (2008), Alimentos en la huerta: p. 20, p. 189
• Ana Maria Primavesi (s. f.), Manejo ecológico do solo: p. 496
• José Fernando dos Santos Rebello y Daniela Ghiringhello Sakamoto (2021), Agricultura Sintrópica segundo Ernst Götsch: p. 92
• Fabiana Mongeli Peneireiro (1999), Sistemas agroflorestais dirigidos pela sucessão natural: p. 103, p. 26
• Embrapa Florestas (2006), Sistemas agroflorestais: p. 72
• DINAMA (Ministerio de Ambiente de Uruguay) (2014), Guía de identificación de especies arbóreas nativas de Uruguay: p. 142
• Inti Sanguinet, «El Mejor Abono para la Tierra - Como la Madera Regenera el Suelo» (YouTube): 07:19